کیک "1 A" برای کودکان کوچک تهیه شده است. به نظر می رسد یک دسر از یک شکل غیر معمول و زیبا ، طعم آن شگفت انگیز است. کودکان با چنین ظرافتی خوشحال خواهند شد.
لازم است
- - 9 تخم مرغ
- - 200 میلی لیتر آب پرتقال
- - 0.5 فنجان کره
- - 300 گرم آرد
- - پوست پرتقال
- - کرم 300 میلی لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا 6 سفیده را از زرده جدا کنید. سپس زرده ها را با کره ، 150 میلی لیتر آب پرتقال و 1/3 شکر دانه ریز مخلوط کنید. در حمام آب قرار دهید و حرارت دهید تا شکر دانه ریز کاملا حل شود.
گام 2
مخلوط زرده را در قابلمه ای از آب یخ قرار داده و با لیسک بزنید تا کف آن سفت شود. پوست پرتقال و آرد را اضافه کنید. سفیده ها را با شکر دانه ریز مخلوط کنید. درون خمیر را با یک جریان نازک بریزید.
مرحله 3
خمیر را داخل یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی انداخته شده و کره آن را چرب کرده اید بریزید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، پوسته را قرار داده و به مدت 20-25 دقیقه آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. کیک را بیرون آورده و بگذارید تا خنک شود. سپس به 2 لایه برش بزنید.
مرحله 4
کرم را آماده کنید. 3 زرده را با شکر دانه ریز و 100 میلی لیتر خامه له کنید.
مرحله 5
بقیه کرم را گرم کنید ، مخلوط زرده را در یک جریان نازک ریخته و هم بزنید تا یکدست شود. روی حرارت کم قرار دهید ، حدود 5-7 دقیقه. آن را از روی حرارت برداشته و خنک کنید.
مرحله 6
پوسته اول را روی ظرف قرار دهید ، آن را با خامه اشباع کنید ، با پوسته دوم بپوشانید و 6-8 ساعت بگذارید تا خیس بخورد.
مرحله 7
از کیک خیس خورده 1A برش بزنید. کناره های کیک را سخاوتمندانه با خامه چرب کنید.
