نسخه دیگر رول کلم سنتی. گوشت چرخ کرده با فرنی ، پیاز سرخ شده ، هویج و گوجه فرنگی و برگ کلم در این بین. کودکان اغلب از این شیرینی به عنوان کیک کلم یاد می کنند. از بعضی جهات حق با آنهاست. او واقعاً شبیه کیک پفکی است. این دستورالعمل برای همه کسانی که نمی خواهند ، دوست ندارند یا به راحتی نمی توانند رول های پر شده از کلم را "بسته بندی" کنند ایده آل است.
اجزای گوشت چرخ کرده را می توان تغییر داد. گوشت را می توانید با برنج ترکیب کرده و با یک کاسرول با سس گوجه فرنگی سرو کنید ، یا می توانید فرنی خرد شده بپزید. طعم عالی است!
محصولات تابه:
• کلم سفید
• گوشت چرخ کرده (500 گرم گوشت خوک و 500 گرم گوشت بوقلمون)
• پیاز قرمز
• برگ لور
• میخک
• نمک
• زیتون 30 میلی لیتر
• روغن قالب
• هویج 2 عدد
• سیر ، 2 گوه
• جو مروارید ، 100 گرم
• پونه کوهی (قابل خشک شدن است)
• گوجه فرنگی در آب خود 1 قوطی است
نحوه پختن:
• آب را در قابلمه ای عمیق بجوشانید. هسته را با انتهای تیز چاقو از کلم بردارید. سر کلم را به آب جوش آغشته کرده و ده تا هشت دقیقه آن را بپزید.
• ته و دو طرف ظرف پخت را روغن کنید. تمام قسمت قالب باید با برگ های کلم جوشانده پوشانده شود. برگ های باقیمانده برای لایه های بین لایه ای استفاده می شود.
• غلات را در آب نمک بجوشانید. آبکش کنید و خنک شود. پیاز و هویج ریز خرد شده را در روغن سرخ کنید. پنج دقیقه کافی است. سیر خرد شده ، ادویه و گوجه فرنگی را به همراه سس اضافه کنید. آرام بجوشید تا تمام رطوبت از بین برود. سپس صبر کنید تا جرم خنک شود.
• گوشت ، فرنی و سبزیجات را از ماهیتابه در یک ظرف عمیق ترکیب کنید. نمک ، فلفل را فراموش نکنید.
• 1/3 گوشت چرخ کرده را روی برگ ها بریزید ، یک لایه کلم درست کنید ، سپس گوشت چرخ کرده را دوباره بگذارید. این کار را تکرار کنید تا پر کردن به پایان برسد. بالای ظرف را با برگ بپوشانید.
• یک ساعت و نیم (140 درجه) آن را بپزید. کاسرول آماده شده را به ظرف یا سینی پهن منتقل کنید. برش مانند کیک. انجام شده!
