تابستان زمان پیک نیک است. پیک نیک بدون گوشت معطر که روی ذغال پخته شود چیست؟ کبابی را در ماریناد نعنا آماده کنید - عطر و طعم آن عالی خواهد بود! گوشت خوک یا بره برای کباب مناسب است.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 1 کیلوگرم گوشت خوک یا گوشت بره ؛
- - 250 گرم ماست ؛
- - یک عدد نعناع فلفلی ؛
- - 5 حبه سیر ؛
- - 1 ، 5 عدد. فلفل دلمه ای؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سس Worcestershire؛
- - نمک ، فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نعناع را بشویید ، سیر را پوست بگیرید. در مخلوط کن ، نعناع را به همراه سیر و نمک چرخ کنید تا یکدست شود. سس Worcestershire ، ماست طبیعی و بدون افزودنی اضافه کنید. دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
گام 2
یک تکه گوشت تازه را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. به خاطر داشته باشید که تکه های خیلی کوچک گوشت به سرعت به ذغال تبدیل می شوند و پختن قطعات بزرگ مدت زمان زیادی را می طلبد ، بنابراین میانگین طلایی در اینجا مهم است. تکه های گوشت را با ماریناد نعناع بریزید ، اجازه دهید 1-2 ساعت بماند - این کاملا کافی است تا کباب با عطر خاصی اشباع شود. در این مرحله می توانید پیاز را که به صورت حلقه ای برش داده شده به گوشت اضافه کنید.
مرحله 3
ذغال ها را گرم کنید. فلفل دلمه ای ، رشته را روی سیخ ها ، به صورت متناوب با قطعات گوشت و حلقه های پیاز ، اگر به ماریناد اضافه شود ، درشت خرد کنید. روی ذغال ها را سرخ کنید تا نرم شوند. روی سیخ ها را در ماریناد نعنا داغ سرو کنید.
