یک سالاد ، ماهی تابه کبابی یا کبابی بسیار جالب. طعم و مزه سبزیجات ترشی کبابی تأثیر فراموش نشدنی را برای مهمانان شما به جا می گذارد.
لازم است
- - 1 فلفل دلمه ای قرمز ؛
- - 1 فلفل دلمه ای زرد ؛
- - 2 بادمجان
- - 1 کدو سبز
- - 5 حبه سیر ؛
- - 1 پیاز قرمز.
- برای ماریناد:
- - 75 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق عسل
- - 1 شاخه گل محمدی ؛
- - 2 شاخه آویشن ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا؛
- - فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
- - نمک؛
- - 1/2 لیمو
- - 2 حبه سیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن زیتون را در یک غواص کوچک بریزید. دو حبه سیر را با پرس سیر خرد کنید. سیر باید در پوست خرد شود. یک نوار پوست لیمو ، دو حبه سیر تازه خرد شده ، رزماری و آویشن را در روغن قرار دهید.
گام 2
ملاقه را با تمام محتویات روی کمترین حرارت قرار دهید. روغن باید به مدت 20 دقیقه بجوشد. ملاقه را می توانید با درپوش بپوشانید.
مرحله 3
پس از گذشت این زمان ، ملاقه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید این مخلوط به مدت 2 ساعت بماند. پس از تزریق روغن معطر ، آن را صاف کنید. تمام مواد لازم برای پانسمان را به آنجا اضافه کنید. همه چیز را با لیسک مخلوط کنید.
مرحله 4
کدو سبز و بادمجان را از طول به صورت بیضی برش دهید. سر فلفل ها را بریده ، جعبه دانه را برداشته و فلفل ها را به 4 قطعه برش دهید.
مرحله 5
پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به برش های ضخیم برش دهید. برای جلوگیری از از بین رفتن حلقه ها هنگام سرخ شدن ، آنها را با خلال دندان های چوبی محکم کنید.
مرحله 6
سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. تمام سبزیجات را روی کوره تفت دهید. به جای آن می توانید از ظرف گریل استفاده کنید.
مرحله 7
هنگامی که سبزیجات آماده شدند ، آنها را به صورت لایه لایه و در یک ظرف قرار دهید. هر لایه باید با ماریناد و سیر پاشیده شود. بعد از اینکه سالاد به مدت 20 دقیقه مارینا شد ، می توان آن را سرو کرد.
