این دستور العمل مناسب دسر شیرین آخر هفته است. چنین رول مارشمالو را می توان به سرعت برای صبحانه ، چای تهیه کرد. به نظر می رسد هر دو یک ظرافت زیبا و خوشمزه است. با توجه به گل ختمی ، کرم رول ظریف ، و نه متراکم است.
لازم است
- - 1 لیوان آرد ؛
- - 1 فنجان شکر ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 2 عدد گل ختمی
- - 100 گرم کره ، بیسکویت برای پاشیدن ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کرم را آماده کنید. دو مارشمالو بردارید (می توانید هر نوع دیگری را بگیرید) ، به مکعب برش دهید ، در یک ظرف قرار دهید ، 50 گرم کره اضافه کنید ، در مایکروویو قرار دهید ، 40 ثانیه با قدرت کامل بپزید. توده داغ را با همزن بزنید تا یکدست شود. بگذارید تا در دمای اتاق (15 دقیقه) خنک شود.
گام 2
فعلاً خمیر را آماده کنید. زرده ها را از سفیده جدا کنید ، سفیده ها را در یخچال قرار دهید ، زرده ها را با 3 قاشق غذاخوری بزنید. قاشق غذاخوری شکر. آرد الک شده را به زرده ها اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید.
مرحله 3
سفیده ها را با 3 قاشق غذاخوری جداگانه هم بزنید. قاشق غذاخوری شکر ، باید کف کرکی تهیه کنید. سفیده را به مقدار کم به خمیر زرده اضافه کنید و همه چیز را با یک قاشق هم بزنید. دیگر نمی توان از میکسر استفاده کرد. خمیر را روی یک شیرینی پخت قرار دهید ، صاف کنید ، به مدت 10-15 دقیقه در 170 درجه پخت.
مرحله 4
پوسته تمام شده را از فر خارج کنید. یک حوله وافل مرطوب را روی میز بگذارید ، کیک رول را به آن منتقل کنید تا کاغذ پخت روی آن قرار بگیرد. کیک را با حوله به سرعت رول کنید ، سریع عمل کنید تا کیک فرصت سرد شدن و ترک خوردن نداشته باشد.
مرحله 5
در خامه سرد شده ، 100 گرم کره ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق خامه ترش. هم بزنید تا یکدست شود ، کرم با گل ختمی شکل خود را به خوبی حفظ می کند. رول را باز کنید ، حوله و کاغذ را بردارید ، داخل رول را با خامه آغشته کنید ، رول کنید. لبه بالایی رول مارشمالو را با بقیه کرم چرب کنید. کلوچه های نان کوتاه را با چکش خرد کنید ، رول تمام شده را با خرده حاصل بپاشید.
