زیتون یک محصول مدیترانه ای محبوب است که نه تنها به دلیل خواص مفید بلکه به دلیل طعم بی نظیر دلپذیر معروف است. به لطف مورد آخر ، از زیتون برای تهیه غذاهای متنوع ، از جمله انواع میان وعده ها استفاده می شود.
لازم است
- برای tapenada:
- - 350 گرم زیتون بدون هسته ؛
- - 6-8 آنوز ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کاپیر؛
- - سبزی جعفری ؛
- - 1 خیابان قاشق غذاخوری سس چیلی و روغن زیتون ؛
- - فلفل سیاه و نمک.
- برای زیتون ترشی:
- - 2 لیوان زیتون ؛
- - کمی خربزه رز و آویشن ؛
- - 100 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
از تکیلا ، مارتینی ، ویسکی و انواع کوکتل های تهیه شده بر اساس این نوشیدنی ها می توانید به عنوان میان وعده همراه با زیتون ، آووکادو و گوجه فرنگی استفاده کنید. برای این کار ، آووکادو را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک خرد کنید و روی سیخ ها را رشته کنید ، سپس یک برش نازک از آهک یا لیمو ، گوجه گیلاس و زیتون اضافه کنید.
گام 2
پیش غذای میگو برای شراب سفید مناسب است. برای پخت آن میگوها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود ، سپس خنک شده و پوست آنها را بگیرید. یک سر میگو و یک برش لیمو را روی سیخ ، سپس زیتون و انتهای دیگر لیمو و میگو را رشته کنید. هنگام سرو ، این پیش غذا را با شاخه های تازه شوید تزیین کنید.
مرحله 3
یک میان وعده مدیترانه ای با زیتون نیز با شراب سفید هماهنگ خواهد شد. کافی است یک مکعب سولوگونی ، فتا یا یک توپ موزارلا را روی سیخ ها رشته کنید ، سپس یک تکه خیار ، گوجه گیلاس و زیتون را به آن اضافه کنید.
مرحله 4
برای یک میان وعده پر تر ، می توانید کاناپه هایی با نان کنجد درست کنید. برای این کار کدو سبز ، گوجه فرنگی ، قارچ و بادمجان را به برش های نازک بریزید ، همه چیز را با روغن زیتون بپاشید و روی حرارت زیاد تفت دهید. سپس در یخچال قرار دهید. نان را به طول دو بریده و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با مخلوط سس مایونز ، گیاهان و ماست شیرین نشده مسواک بزنید ، مخلوط سرخ شده ، زیتون و برش های موزارلا را در یک قسمت قرار دهید. قسمت دوم نان را بپوشانید ، با سیخ سوراخ کنید و به چندین قطعه برش دهید.
مرحله 5
برای تکیلا ، آبجو یا شراب سفید می توانید تاپناد تهیه کنید - خمیری که از زیتون ، آنچو ، گیاهان و کاپیر درست شده است. برای این کار زیتون ، آنچو ، جعفری ، کاپیر و سیر را در هاون خرد کنید. روغن زیتون و سس چیلی را به این توده ، نمک و فلفل اضافه کنید ، کاملاً هم بزنید. این پیش غذا را با خلال های باگت تست شده ، چیپس یا تورتیلا نازک سرو کنید.
مرحله 6
همچنین می توانید زیتون ترشی را با نان پیتا یا نان ایتالیایی سرو کنید. برای تهیه آنها ، زیتون ، رزماری و آویشن ، آب لیمو ، سیر ریز خرد شده ، روغن زیتون و فلفل سیاه را در یک ظرف سرامیکی یا شیشه ای ترکیب کنید. سپس روی آن را بپوشانید و به مدت یک روز در یخچال قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید.
مرحله 7
یک میان وعده شیرینی پزی با زیتون برای آبجو مناسب است. پفک را به گلوله های کوچک تقسیم کنید ، آنها را با دست صاف کنید ، داخل آن یک زیتون بدون گلدان قرار دهید ، خمیر را دور فیلر بپیچید و از آن گلوله درست کنید. آن را به دانه های کنجد یا پنیر رنده شده آغشته کرده و به مدت 20 دقیقه در فر در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
