غذاهای سنگاپوری عملاً در روسیه ناشناخته است. با این حال ، دستور العمل های بسیاری در آن وجود دارد که ممکن است روسی ها دوست داشته باشند. به عنوان مثال رول گوشت خوک با قارچ و میگو.
لازم است
-
- 200 گرم فیله گوشت خوک؛
- میگو 50 گرم
- 50 گرم قارچ ؛
- 70 گرم فوی گراس خام ؛
- 50 گرم مارچوبه سویا خشک ؛
- روغن سبزیجات؛
- سالاد سبزیجات؛
- گوجه گیلاسی؛
- سرکه بازامیک؛
- مایونز؛
- روغن ترافل؛
- نمک و فلفل سیاه؛
- 1/8 فلفل تند قرمز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیلم و چربی اضافی را از فیله گوشت خوک پاک کنید. سپس گوشت را با چاقوی تیز ریز خرد کنید یا آن را در مخلوط کن خرد کنید. در یک کاسه قرار دهید. میگوهای کوچک را بجوشانید ، آنها را برای چند دقیقه در آب جوش قرار دهید. سپس پوست آنرا گرفته ، برش داده و به گوشت اضافه کنید. قارچ ها را به صورت مکعب خرد کرده و با کمی روغن نباتی سرخ کنید. به بقیه گوشت چرخ کرده منتقل کنید.
گام 2
دستورالعمل اصلی استفاده از ترافل سیاه را پیشنهاد می کند. اما از آنجا که این یک محصول نادر و بسیار گران قیمت است ، می توان آن را با قارچ یا قارچ عسلی جایگزین کرد ، که البته طعم غذای نهایی را تغییر می دهد. گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل بزنید و کاملاً مخلوط کنید. اگر غذاهای تند را دوست دارید ، یک تکه فلفل قرمز تند خرد شده را به گوشت اضافه کنید.
مرحله 3
فوی گراس های تازه را به صورت مکعب خرد کرده و در کمی روغن نباتی سرخ کنید. اگر این محصول در فروشگاه موجود نیست ، آن را از دستور خارج کنید یا جگر مرغ را جایگزین کنید.
مرحله 4
مارچوبه سویای خشک را در آب خیس کنید. وقتی نرم شد ، آن را به آرامی باز کرده و روی میز پوشانده شده با فیلم چسب قرار دهید. برای تهیه یک لایه گوشت گوشت مستطیلی باید از چند نوار مارچوبه استفاده شود.
مرحله 5
گوشت چرخ کرده را روی مارچوبه تا کنید و به طور مساوی در کل سطح پوسته پخش کنید. روی آن را با فوی گرای سرخ شده بریزید. رول را به آرامی جمع کنید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. رول را که روی ظرف را با درپوش می پوشانیم به مدت 20 دقیقه سرخ کنید. باید دوره ای برگردانده شود.
مرحله 6
رول تمام شده را برش داده و روی صفحات تقسیم شده قرار دهید. یک سالاد سبزیجات به عنوان یک غذای فرعی برای این غذا ایده آل است. برای این کار گوجه های گیلاس را که نصف شده اند با سالاد سبز مخلوط کنید. مقداری سرکه بالزامیک به این مخلوط اضافه کنید. همچنین ، یک افزودنی خوب به یک خوراک گوشتی ، سس تهیه شده از مخلوط روغن مایونز و روغن ترافل خواهد بود.
