این دستورالعمل تایید دیگری است که شکلات های خانگی بسیار خوشمزه تر و ظریف تر از شکلات های تولید شده در صنعت هستند. خودت ببین!
لازم است
- - 100 گرم شکلات 72٪ ؛
- - 100 گرم شکلات سفید ؛
- - 2 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده آب پز ؛
- - 1 قاشق چایخوری قهوه فوری؛
- - 1 قاشق غذاخوری. آب جوش؛
- - کمی پودر پوست لیمو ؛
- - 0.5 فنجان آجیل مورد علاقه خود را ؛
- - 0.5 فنجان میوه خشک مورد علاقه خود را ؛
- - 25 گرم کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قهوه را در آب جوش حل کنید. آجیل ها را سرخ کنید (اگر آنها را خام خریداری کرده اید) و آنها را به صورت خرده های بزرگ درآورید و آنها را به صورت کیسه درآورید ، روی آنها را با حوله بپوشانید و با وردنه روی آنها بچرخانید.
گام 2
با قرار دادن یک قابلمه کوچک در یک کاسه بزرگتر از آب ساکت و جوش ، یک حمام آب تهیه کنید. شکلات تلخ را به قطعات خرد کنید ، در قابلمه کوچکی بریزید ، یک قاشق غذاخوری شیر غلیظ جوشانده ، نصف کره و 0.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب جوش. حرارت دهید تا شکلات کاملا حل شود. بعد ، آجیل ها را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا توزیع شود.
مرحله 3
ما فرم را با کاغذ پوست پاک می کنیم ، انتهای آن را می گذاریم - سپس برای آنها شیرینی های خود را بیرون می آوریم. مخلوط شکلات را پخش کرده و با کفگیر صاف کنید. به مدت 15 دقیقه در فریزر ارسال کنید.
مرحله 4
و در این زمان در حمام آب با افزودن 0.5 قاشق غذاخوری. آب جوش ، 1 قاشق غذاخوری. شیر غلیظ شده و کره باقیمانده ، شکلات سفید را ذوب کنید. در حالی که حل شد ، میوه خشک را ریز خرد کنید تا به مخلوط شکلات سفید اضافه شود. مزه را به همان مکان اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مرحله 5
پایه تیره را از فریزر خارج کنید ، روی آن را با یک لایه شکلات سفید با پوست میوه و میوه های خشک بپوشانید ، با کفگیر صاف کنید. به مدت 20 دقیقه به فریزر برگردید.
مرحله 6
سپس خالی یخ زده را از قالب خارج کرده ، آن را درون فویل قرار داده و یک شب به یخچال می فرستیم تا ساختار متراکمی بدست آورد. قبل از سرو به مربع های کوچک برش دهید. از چای خود لذت ببرید!
