گوجه فرنگی "A la paella" یک غذای فرعی غیرمعمول و خوشمزه و همچنین یک غذای گیاهی کاملاً مستقل است. به راحتی و به سرعت و از رایج ترین محصولات تهیه می شود و در بشقاب بسیار چشمگیر به نظر می رسد.
لازم است
- - 8 قطعه گوجه فرنگی بزرگ ؛
- - 1 فلفل دلمه ای قرمز ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - یک جعفری کوچک
- - 100 گرم برنج ؛
- - 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری زعفران ؛
- - نمک ، فلفل سیاه - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تهیه گوجه فرنگی
گوجه فرنگی های این غذا را می توان به دو روش تهیه کرد ، اما نکته این است که تفاله را استخراج کرده و از هر گوجه فرنگی یک ظرف گوشت چرخ کرده تشکیل دهید.
روش اول: گوجه فرنگی ها را از وسط به صورت ضربدری ببرید ، چهارم را در جهات مختلف کمی باز کنید و تمام تفاله ها را با یک قاشق بیرون بیاورید.
روش دوم: قسمت بالای هر گوجه فرنگی را بریده و تفاله را به همان روش انتخاب کنید. این درب های برش خورده باید قبل از پخت در جای خود قرار بگیرند. چنانچه ساقه از روی آنها برداشته نشده باشد ، چنین کلاه هایی چشمگیر به نظر می رسند.
گام 2
آماده سازی پر کردن
تفاله گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای و سیر خرد شده ، جعفری خرد شده ، نمک ، فلفل ، زعفران را درون یک کاسه مخلوط کن بریزید ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کرده و همه چیز را خرد کنید تا یکدست شود. مخلوط را در یک ماهیتابه عمیق ریخته ، برنج خام شسته شده را اضافه کرده ، جوشانده و سپس به مدت 30 دقیقه زیر درب را بجوشانید و مرتباً هم بزنید.
مرحله 3
مونتاژ ظرف
گوجه فرنگی ها را با پر کردن پر کنید. اگر "کلاه" ها قطع شد ، سپس آنها را در بالا قرار دهید. گوجه فرنگی ها را در یک ظرف ضد آتش قرار دهید ، بیش از 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید ، روی ظرف را با فویل بپوشانید. در فر قرار داده ، با دمای 200 درجه از قبل گرم شده و 40-50 دقیقه آن را بپزید.
