در تابستان ، هنگامی که انواع توت ها به وفور وجود دارد ، آنها باید نه تنها تازه ، بلکه به هر شکل دیگری نیز خورده شوند. توت ها را می توان آب نبات زد ، با مربا یا مواد نگهدارنده درست کرد یا با پنکیک پر کرد. فیلینگ گیلاس بسیار خوشمزه و اصلی است ، به آن گلابی ، مربای گیلاس و آبلیمو نیز اضافه می شود.
لازم است
- - تخم مرغ 2 عدد
- - آرد 100 گرم
- - شیر 150 میلی لیتر
- - نمک
- برای پر کردن:
- - گیلاس 400 گرم
- - گلابی 2 عدد.
- - مربای گیلاس 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- - آب نصف لیمو
- - مایه قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ را به شیر اضافه کنید و کاملاً بزنید. کمی نمک و آرد اضافه کنید. خمیر را خوب بزنید و چند پنکیک بپزید.
گام 2
برای پر کردن ، می توانید از گیلاس تازه و از کنسرو استفاده کنید. توت باید حفره دار باشد. اگر از گیلاس تازه استفاده می کنید ، باید آنها را در آب جوش آغشته کرده و به مدت 5 دقیقه جوشانده و یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.
مرحله 3
در یک قابلمه ، مربای گیلاس را با آب لیمو ، گلابی خرد شده و دو قاشق غذاخوری آب که گیلاس ها در آن جوشیده است ، گرم کنید. تمام مواد را کاملاً مخلوط کرده و روی حرارت ملایم به مدت 5-7 دقیقه بپزید.
مرحله 4
قالب را از روی حرارت برداشته ، گیلاس ها را اضافه کرده و توده شیرین را هم بزنید. پنکیک ها را با این مخلوط پر کنید ، آنها را در یک لوله حلقه کنید و روی یک ورق پخت چرب قرار دهید. پنکیک ها را به مدت 5-7 دقیقه با دمای 180 درجه به اجاق بفرستید. قبل از سرو با شکر مایع بپاشید.
