ژولین ظریف با پنیر و لازانیا در قایق ها یک غذای بسیار خوشمزه و سریع است ، که اصیل است و در عین حال به راحتی در کنار میز سرو می شود. پختن آن بیش از 40 دقیقه طول نمی کشد. علاوه بر این ، چنین غذایی برای یک مهمانی جشن و یک شام خانوادگی مناسب است.
عناصر:
- 150 گرم شامپاینون تازه ، قارچ یا قارچ پورکینی ؛
- 1 پیاز متوسط
- 1 قاشق غذاخوری. من ارد؛
- 1 قاشق غذاخوری. شیر تازه؛
- 6 ورق لازانیا؛
- 1 پیمانه جوز هندی
- چند شاخه شوید؛
- سس سویا.
آماده سازی:
- پنیر سفت را روی رنده رنده رنده کنید.
- قارچ ها را بشویید ، در صورت لزوم پوست بگیرید ، در قابلمه ای بگذارید ، نمک اضافه کنید ، آب اضافه کنید و بپزید تا نرم شود ، اما کمتر از 10 دقیقه نیست قارچ های آب پز شده را به صورت ورقه های نازک برش دهید.
- پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، به نصف حلقه برش دهید و تفت دهید تا در روغن آفتابگردان نرم شود.
- برش های قارچ آب پز شده را به پیازهای نرم اضافه کنید. محتوای ماهیتابه را با سس سویا بریزید ، مقدار سس را "با چشم" تعیین کنید ، هم بزنید و حدود 5-7 دقیقه بپزید.
- پس از این مدت ، آرد الک شده را در قابلمه ریخته و آن را در توده قارچ هم بزنید. بعد از آرد ، شیر تازه را در آنجا اضافه کنید ، همه چیز را دوباره مخلوط کنید و بگذارید تا آرام سس خوب غلیظ شود. ژولین آماده را خاموش کرده و از اجاق گاز خارج کنید.
- در قابلمه ای آب بریزید ، نمک اضافه کرده و جوش بیاورید. ورقه های لازانیا را در آب جوش غوطه ور کرده و به مدت 8 دقیقه بپزید ، سپس آن را از آب خارج کرده ، با حوله های کاغذی کمی خشک کرده و در قالب سیلیکون قرار دهید و آنها را بپیچید.
- ابتدا تمام کیسه های لازانیا جوشانده شده را با ژولین پر کنید ، سپس سخاوتمندانه با پنیر بپاشید.
- قالب سیلیکونی پر شده را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. نان های پر شده را بپزید تا پنیر سرخ شود.
ژولین تمام شده را در قایق های لازانیا روی ظرف قرار داده ، با شاخه های شوید تزیین کرده و سرو کنید.
