مرغ فرانسوی یکی از غذاهای فرانسوی است. به لطف کنیاک و شراب ، مرغ شگفت انگیز ، لطیف و بسیار آبدار است.
لازم است
- - 1 کیلوگرم مرغ
- - 1 قاشق غذاخوری. من روغن سبزیجات
- - 2 عدد پیاز
- - 5 قاشق غذاخوری من کنیاک
- - 100 میلی لیتر شراب قرمز خشک
- - 100 میلی لیتر آبگوشت یا آب
- - 4 حبه سیر
- - 1 برگ بو
- - 1 قطعه میخک
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا مرغ را بگیرید و آن را کاملاً زیر آب سرد بشویید. سپس آن را روی حوله آشپزخانه قرار داده و بگذارید تا خشک شود. به مزه های کوچک ، نمک و فلفل برش دهید.
گام 2
روغن نباتی را در ماهیتابه ریخته ، مرغ را اضافه کرده و تفت دهید تا حدود 2 تا 5 دقیقه طلایی شود.
مرحله 3
پیاز را ریز خرد کرده و به مرغ اضافه کنید. سپس کنیاک را اضافه کنید. کنیاک را باید آتش زد. آن را در ملاقه گرم کنید ، روشن کنید و روی مرغ بریزید.
مرحله 4
شراب ، سیر ، آبگوشت ، میخک ، برگ بو را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
مرغ را در یک آستین قرار دهید ، در چندین مکان سوراخ کنید و آن را به یک ظرف پخت منتقل کنید
مرحله 6
آن را در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید و حدود 1-1.20 ساعت پخته شود.
