یک دوره دوم بسیار ساده و خوشمزه. برای تهیه گوشت چرخ کرده ، می توانید از هر گوشت تازه استفاده کنید یا فقط یک گوشت چرخ کرده را خریداری کنید.
لازم است
- - 200 میلی لیتر شیر ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 50 گرم خامه ترش کم چرب ؛
- - 400 گرم گوشت چرخ شده
- - 4 چیز تخم مرغ
- - 2 عدد لامپ
- - 20 گرم آرد سفید با بالاترین درجه ؛
- - 5 گرم فلفل سیاه ؛
- - 100 گرم گیاهان تازه ؛
- - 20 میلی لیتر رب گوجه فرنگی ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک فنجان کوچک برداشته ، گوشت چرخ کرده را درون آن ، نمک و فلفل قرار دهید. پیاز را در آب سرد ، خشک و پوست آن را بشویید. یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، مخلوط کنید و اجازه دهید کمی دم بکشد.
گام 2
تخم مرغ آب پز ، سرد و پوست کنده. تخمهای پوست کنده را ریز خرد کنید. سبزی را بشویید و اجازه دهید خشک شود ، ریز خرد کنید و با تخم مرغ مخلوط کنید. خامه ترش را به مخلوط اضافه کنید ، همه چیز و نمک را مخلوط کنید.
مرحله 3
در یک ماهیتابه گرم شده کره را ذوب کرده و یک سوم گوشت چرخ کرده را به صورت بیضی رد کنید. روی آن مخلوطی از تخم مرغ و گیاهان را با خامه ترش بگذارید. کمی سرخ کنید. روی آن را با گوشت چرخ شده باقیمانده بپوشانید و به آرامی برگردانید ، سرخ کنید. کمی خنک شده و روی ظرف پخت قرار دهید. به مدت 40 دقیقه در فر بپزید.
مرحله 4
رول تمام شده را روی یک ظرف طولانی قرار دهید ، با مخلوطی از رب گوجه فرنگی و کره مسواک بزنید. به دلخواه می توانید با گیاهان تزئین کنید.
