پسته طعم گوشت خوک را کاملاً برجسته کرده و میهمانان شما را غافلگیر می کند.
لازم است
1 کیلوگرم فیله گوشت خوک ، 300 گرم پسته پوست کنده ، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 150 میلی لیتر شراب سفید خشک ، 50 گرم کره ، 0.5 قوطی نخود سبز ، نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک را در آب سرد جاری بشویید و به قطعات نازک برش دهید. گوشت را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
گام 2
250 گرم پسته را ریز خرد کنید. پسته ها را روی هر تکه گوشت پهن کنید ، قطعات را به آرامی بغلتانید و با خلال دندان سنجاق کنید.
مرحله 3
روغن زیتون را روی یک ظرف پخت ریخته ، گوشت خوک را گذاشته و داخل فر قرار دهید تا نرم شود (40-50 دقیقه).
مرحله 4
10 دقیقه قبل از پختن روی قطعات گوشت خوک شراب بریزید.
مرحله 5
کره را در ماهیتابه ذوب کرده و نخود فرنگی و پسته های باقی مانده را کمی قهوه ای کنید.
مرحله 6
گوشت خوک تزئین شده با نخود فرنگی را سرو کنید.
