بچه های خود را با ژله تمشک خوشمزه خوشحال کنید. این دسر بسیار سالم است و تهیه آن کاملاً ساده است و زمان زیادی نمی برد.
عناصر:
- 400 گرم آب خالص ؛
- تمشک تازه - 150-200 گرم ؛
- 1 قاشق غذاخوری شکر گرانول
- ژلاتین - 1 بسته.
آماده سازی:
- ژلاتین را در یک ظرف نه چندان بزرگ بریزید و آن را با آب جوشانده گرم یا سرد پر کنید. مایعات نباید زیاد باشد. این مخلوط حدود 40 دقیقه باقی می ماند تا متورم شود.
- لازم است توت ها را کاملاً بشویید و مرتب کنید ، همه بقایا و میوه های فاسد را از بین ببرید. پس از پایان آماده سازی تمشک ، باید آب را در قابلمه بریزید و آن را روی آتش قرار دهید.
- به محض جوش آمدن مایع ، شکر دانه ریز را به آن اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. پس از آن تمشک نیز به آنجا ارسال می شود. آب باید حداقل روی 10-15 دقیقه روی حرارت کم بجوشد.
- سپس باید با احتیاط ، برای اینکه خود را نسوزانید ، آبگوشت داغ را صاف کنید. بعد ، ژلاتین متورم گرفته شده و به تدریج با آبگوشت حاصل تداخل می کند.
- جرم حاصل کاملاً مخلوط شده و پس از همگن شدن قوام ، امکان ادامه مرحله نهایی آماده سازی وجود دارد.
- قالب های آماده شده را برداشته و آبگوشت مخلوط با ژله را درون آنها بریزید. سپس آنها را به مدت 60–120 دقیقه در یک مکان خنک قرار داده و برای این منظور یخچال مناسب است.
- بعد از سفت شدن ژله ، می توانید با دقت آن را از قالب خارج کرده و به یک بشقاب منتقل کنید. تمشک و برگ نعناع تازه را می توان به عنوان تزیین استفاده کرد.
ژله را می توان نه تنها از توت تازه ، مربای تمشک ، توت تازه منجمد و حتی آب طبیعی نیز تهیه کرد. برای بهبود طعم ژله ، اغلب به آن لیمو یا پرتقال ، نوشیدنی هایی مانند شراب و لیکور اضافه می شود.
