در روسیه سیب زمینی را نان دوم می نامیدند. اگر مزرعه سیب زمینی داشت ، دیگر نیازی به ترس از گرسنگی نبود. تعداد زیادی ظروف را می توان از آن تهیه کرد. این را یکی از شخصیت های اصلی فیلم "دختران" شاهد است. انگشتان و انگشتان پا به اندازه کافی برای فهرست غذاهای سیب زمینی نداشت. بیش از صد غذای مختلف را می توان از سیب زمینی ، از سالاد یا پیش غذا تا دسر تهیه کرد. این سبزی نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم است. سیب زمینی چه زمانی ظاهر شد؟
حقایق تاریخی
این یک سبزی بسیار باستانی است ، قدمت آن حدود 5000 سال است. حتی در قبایل هندی های آمریکای جنوبی نیز او را می پرستیدند و فداکاری های انسانی می کردند.
اروپا در اواسط قرن شانزدهم با سیب زمینی آشنا شد. بلافاصله از آن در غذا استفاده نمی شد ، زمانی بود که اعتقاد بر این بود که باعث جنون می شود. اما بلافاصله از گلها به عنوان تزیین مو استفاده می شود.
تزار پیتر اول سیب زمینی را به روسیه آورد اما آنها بلافاصله شروع به خوردن آن نکردند ، در ابتدا فکر کردند که احتیاج به گلوله های سبز است که در هنگام گلدهی تشکیل شده اند. تنها پس از مدتی سیب زمینی موفق به عقب راندن سبزیجات اولیه روسی: شلغم و تربچه شد.
خواص مفید و دارویی سیب زمینی
1. اگر 2-3 سیب زمینی بپزید و بخورید ، روزانه مقدار کربوهیدرات ، فسفر و پتاسیم دریافت خواهید کرد.
2. خوردن سیب زمینی زودرس ویتامین C بدن شما را تأمین می کند.
3. برای بیماریهای دستگاه گوارش: ورم معده ، زخم معده و سایر موارد ، این سبزیجات غیرقابل تعویض است. فقط باید آن را به صورت جوش خورده مصرف کرد.
4. مایعات اضافی را از بدن خارج می کند.
5. حاوی مقدار زیادی مواد معدنی ، اسید فولیک است.
6. سرشار از کربوهیدرات ، پروتئین.
7. هضم غذاهای سیب زمینی آسان است.
8- اگر بینی شما گرفتگی دارد ، می توانید روش قدیمی را که توسط بیش از یک نسل از افراد ثابت شده است ، امتحان کنید. چند سیب زمینی را خوب بشویید و پوست بگیرید. آنها را در قابلمه بریزید ، با آب بپوشانید. وقتی آب جوش آمد ، حرارت را کم کنید. بگذارید تا روی حرارت ملایم شود. ظرف را برداشته و درب ظرف را ببندید. سپس یک حوله یا پتو کوچک برداشته ، بنشینید ، سر خود را ببندید و در آب سیب زمینی نفس بکشید. این روش در رفع گرفتگی بینی بسیار مناسب است. اما بسیار مراقب باشید تا دیگ داغ واژگون نشود.
می توانید ساعت ها در مورد سیب زمینی صحبت کنید. نکته جالب این است که این سبزی هرگز کسل کننده نمی شود. در طول ماه می توانید غذاهای مختلفی از آن بپزید بدون اینکه هرگز آن را تکرار کنید.
