Graham Crackers بیسکویت سبوس دار کاملاً ترد است که پخش آن با کره یا مربا بسیار عالی است!
لازم است
- - 280 گرم آرد گندم ؛
- - 340 گرم آرد گندم کامل
- - 120 گرم پودر کاکائو ؛
- - 200 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 200 گرم کره سرد ؛
- - 220 گرم عسل مایع ؛
- - 150 میلی لیتر شیر ؛
- - 10 گرم نوشابه
- - 10 گرم نمک ؛
- - 4 عدد دارچین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما خمیر را با استفاده از غذاساز آماده می کنیم. برای شروع ، دو نوع آرد را در یک کاسه ، پودر کاکائو ، نمک ، نوشابه ، شکر ، دارچین مخلوط کنید.
گام 2
نازل ورز دادن صاف را بگذارید و کره خنک شده را اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 3
در یک کاسه جداگانه شیر و عسل را مخلوط کنید. مخلوط شیر را در ظرف غذاساز بریزید. مخلوط را با سرعت متوسط بیاورید تا یکدست شود.
مرحله 4
یک تخته بزرگ را با آرد بپاشید. خمیر را به صورت گلوله جمع کرده و به لایه ای به ضخامت حدود 2.5 سانتی متر بغلتانید. برای راحتی کار ، توصیه می کنم کل خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. سپس هر لایه را با مواد غذایی بپوشانید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
خمیر خنک شده سفت شده را به لایه ای به ضخامت 7 میلی متر بغلتانید و به آن مثلثی شکل دهید. ترقه های آینده را با کناره های 5x5 سانتی متر برش دهید. روی هر ترقه ، سپس برش را از وسط ایجاد کنید (تا انتها برش ندهید!) و با یک خلال دندان برش دهید. آن را به مدت یک ربع به فریزر ارسال کنید.
مرحله 6
فر را با دمای 160 درجه گرم کنید و ورق پخت را با کاغذ پخت روکش کنید. جاهای خالی را روی آن منتقل کرده و آنها را برای مدت 10 دقیقه به اجاق گاز بفرستید. سپس ورق پخت باید 180 درجه برگردانده و 10 دقیقه دیگر پخته شود. روی یک توری سیمی خنک کنید.
