این پنکیک ها قرمز خوانده می شوند ، زیرا ترکیب حاوی آرد گندم سیاه است ، به همین دلیل پنکیک ها تیره تر از حد معمول هستند. غیز ، سه نوع آرد و پنیر پنکیک ها را بسیار معطر و خامه ای می کند. در طی فرآیند سرخ کردن ، آنها کاملاً به ظرف نمی چسبند.
لازم است
- - 1-1.5 لیوان شیر ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد گندم ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری گندم سیاه و آرد جو دوسر
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر
- - 70 گرم پنیر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - روغن نباتی ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد گندم را با بلغور جو دوسر و گندم سیاه مخلوط کنید. حتی می توانید آرد بلغور جو دوسر و گندم سیاه درست کنید - کافی است که بلغور جو دوسر و گندم سیاه را در دستگاه آشپزخانه یا آسیاب قهوه خرد کرده و سپس الک را الک کنید.
گام 2
غلات ، شکر ، تخم مرغ و کمی نمک را به سه آرد اضافه کنید. شیر را بریزید ، کاملاً مخلوط کنید تا توده ای در خمیر پنکیک ایجاد نشود. بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
مرحله 3
پنیر را روی یک رنده رنده رنده کنید ، آن را به خمیر پنکیک موجود ارسال کنید. دوباره هم بزنید.
مرحله 4
ماهیتابه را گرم کنید و برای اولین پنکیک آن را با روغن بپوشانید (دیگر این مورد دیگر لازم نیست). بخشی از خمیر را بریزید ، آن را به طور مساوی روی سطح قالب پخش کنید. آن را بپزید تا از یک طرف قهوه ای طلایی شود ، سپس آن را به آرامی برگردانید و از طرف دیگر سرخ کنید تا طلایی شود.
مرحله 5
پنکیک های قرمز آماده را به همراه پنیر در یک دسته روی بشقاب قرار دهید. بلافاصله گرم سرو کنید. این پنکیک ها یک صبحانه کامل مغذی خواهند بود که به شما انرژی می دهند و تا زمان ناهار شما را سیر می کنند.
