نان خیار یک شیرینی بسیار جالب با طعم تند و پوسته قهوه ای ترد است. حتماً این نوع نان را بپزید. مطمئناً او با منحصر به فرد بودن شما را متحیر خواهد کرد.
لازم است
- - خیار تازه - 300 گرم ؛
- - مخمر سریع عمل - 1 قاشق چای خوری ؛
- - شکر - 1 قاشق چای خوری
- - پنیر سخت - 100 گرم
- - آب - 125 میلی لیتر ؛
- - شوید - چند شاخه ؛
- - نمک - 0.7 قاشق چای خوری
- - آرد گندم - 450-500 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را کمی گرم کنید - باید گرم شود. سپس مخمر سریع عمل و همچنین مقدار کمی آرد گندم و شکر دانه ریز به آن اضافه کنید. خمیر را در جایی گرم کنید که روی آن بلند شود.
گام 2
پس از شستن کامل خیارها ، آنها را با رنده ریز خرد کنید. اگر آنها پوستی نسبتاً درشت دارند ، بهتر است آنرا قطع کنید. توده خیار حاصل را نمک بزنید. بگذارید مدتی بایستد.
مرحله 3
پس از عبور پنیر از رنده متوسط ، آن را با توده خیار مخلوط کنید. فقط فراموش نکنید که ابتدا آن را فشار دهید تا مایعات اضافی از بین برود. سپس شوید ریز خرد شده و خمیر پخته شده را به همان مکان اضافه کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید.
مرحله 4
حالا آرد گندم را به مخلوط پنیر و خیار اضافه کنید. همه چیز را ورز دهید تا زمانی که خمیری بدست آورید ، ساختاری الاستیک ، لمس نرم داشته و به دست نچسبد.
مرحله 5
با استفاده از یک ظرف پخت گرد ، آن را با روغن آفتابگردان مسواک بزنید. پس از تقسیم خمیر به چندین قسمت مساوی ، هر کدام را به شکل کروی در آورده و در ظرف آماده شده قرار دهید. سپس نان خیار آینده را با فیلم غذایی بپوشانید و آن را کنار بگذارید تا تقریباً دو برابر شود.
مرحله 6
خمیر بزرگ شده را درون فر قرار دهید و از قبل با روغن آفتابگردان چرب کرده و در دمای 200 درجه به مدت 50 دقیقه بپزید.
مرحله 7
کالاهای پخته شده را با حوله بپوشانید و بگذارید خنک شود. نان خیار آماده است!
