نام غیرمعمول "Stromboli" یک رول پیتزا را پنهان می کند. این غذا طعم عالی دارد ، و همچنین به عنوان میان وعده برای هر موقعیتی عالی است.
لازم است
- پر كردن:
- - سس گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر ؛
- - پنیر موزارلا - 200 گرم
- - سوسیس سالامی - 50-60 گرم ؛
- - ژامبون - 100 گرم
- - تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- - پونه کوهی - 1 قاشق چایخوری.
- برای آزمون:
- - آب گرم - 200 میلی لیتر ؛
- - مخمر خشک - 1/4 قاشق چای خوری ؛
- - شکر یا عسل - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک - 2 قاشق چای خوری
- - روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- - آرد - 600 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکر ، آب گرم و مخمر خشک را در یک کاسه ترکیب کنید. این مخلوط را لمس نکنید تا زمانی که شروع به حباب زدن کند. سپس خمیر حاصل را با روغن زیتون و نمک مخلوط کنید. کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
آرد الک شده را به تدریج به مخلوط حاصل اضافه کنید و مرتباً هم بزنید. به این ترتیب ، باید خمیری داشته باشید که به دستان شما نچسبد. آن را در یک کاسه ته عمیق چرب شده قرار داده و کنار بگذارید ، با حوله پوشانده شود ، حدود 1-1.5 ساعت کنار بگذارید.
مرحله 3
نیمی از خمیر حاصل برای تهیه پیتزا کافی است ، بنابراین آن را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. یکی از آنها را با وردنه بغلتانید تا یک لایه مستطیل شکل ایجاد شود که اندازه آن 25 * 40 سانتی متر است.
مرحله 4
لطفا توجه داشته باشید که تمام موادی که برای پر کردن ظرف مورد نیاز است باید حدود 6-7 سانتی متر از لبه و در هر طرف قرار گیرند. ابتدا سس گوجه فرنگی و سپس پنیر رنده شده قرار دهید. در مرحله بعد ، ژامبون خرد شده و سالامی را قرار دهید. با پونه کوهی مزه دار کنید. تخم مرغ را کمی بزنید و لبه های آزاد خمیر را با آن مسواک بزنید.
مرحله 5
خمیر را با پركشی كه در امتداد لبه باریك قرار داده شده ، به صورت رول بغلتانید. همانطور که روی یک ورق پخت چرب شده قرار دهید. بالای ظرف را با یک تخم مرغ بزنید و بقیه پنیر رنده شده را روی آن بریزید. سپس یک چاقو برداشته و با استفاده از آن برشهای عرضی روی رول را با همان فاصله برش دهید.
مرحله 6
فر را با دمای 250 درجه گرم کنید و حدود 10-12 دقیقه پیتزا را درون آن بفرستید. "استرومبولی" آماده است!
