سالاد اختاپوس دلچسب و خوشمزه. این سالاد طعم غنی دارد و تهیه آن بسیار آسان است. برای او شما باید هشت پا کوچک خام بگیرید.
لازم است
- برای پنج وعده:
- - 600 گرم اختاپوس ؛
- - 1 قوطی کنسرو لوبیا سفید ؛
- - 1 عدد سیب زمینی
- - نصف پیاز قرمز و یک فلفل دلمه ای ؛
- - نمک ، فلفل ، روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اختاپوس های کوچک را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند - 20-30 دقیقه. آنها را بدون برداشتن و تخلیه آب خنک کنید.
گام 2
اختاپوس های خنک شده را به قطعات کوچک برش دهید ، چشم ها و "منقار" را برش دهید ، که ما اصلاً در سالاد به آن نیازی نداریم.
مرحله 3
یک سیب زمینی را به صورت یکنواخت و کاملاً سرد بجوشانید ، پوست آن را بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید. شما می توانید فلفل دلمه ای از هر رنگی بگیرید ، فقط به یک نیمه احتیاج دارید ، آن را از دانه ها پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. نیمی از پیاز قرمز را خیلی نازک برش بزنید. حتی می توانید پیازها را با آب جوش سوزانده تا تلخی اضافی آن برطرف شود.
مرحله 4
یک شیشه 400 گرم لوبیای سفید بردارید آب را تخلیه کرده و لوبیاها را در یک کاسه یا کاسه سالاد عمیق قرار دهید. می توانید لوبیای خشک بگیرید ، فقط لازم است آنها را یک شب در آب سرد خیس کنید و سپس بجوشانید تا کاملاً نرم و خنک شوند.
مرحله 5
پیاز ، فلفل ، سیب زمینی و اختاپوس آماده را به لوبیا اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. سالاد را با کمی روغن زیتون مزه دار کرده و کاملاً مخلوط کنید. برای عطر و طعم می توانید سیر تازه یا خشک اضافه کنید.
مرحله 6
سالاد سبزیجات تمام شده را بلافاصله با هشت پا سرو کنید ، بهتر است آن را با ذخیره نپزید - این خوشمزه ترین سازو بعد از پخت و پز است.
