گوشت خوک پخته خوشمزه با یک لایه گیلاس معطر با طعم و مزه خود شما را شگفت زده خواهد کرد. به نظر می رسد که چنین ترکیب عجیبی گوشت و گیلاس است ، اما به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه است ، شیرینی گیلاس کاملا مکمل فیله گوشت خوک نرم است.
لازم است
- - 500 گرم فیله گوشت خوک ؛
- - 250 گرم گیلاس بدون حفره تازه یا یخ زده ؛
- - نمک ، مخلوط فلفل ساییده شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله گوشت خوک را بشویید ، آن را به صورت مارپیچ برش دهید تا یک قطعه طولانی ایجاد شود ، کمی آن را بزنید. گوشت را با مخلوط فلفل و نمک از هر دو طرف پخش کنید ، پیچ خورده ، در کیسه قرار داده و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
گوشت را برداشته ، باز کنید ، گیلاس های بدون هسته را روی آن قرار دهید. با رول پیچ خورده ، با سیخ خرج کنید ، سپس با ریسمان ببندید. سیخ ها اکنون می توانند از گوشت خارج شوند. گوشت را روی فویل قرار دهید ، لبه های آن را بالا بیاورید تا آب آن خارج نشود. آب گیلاس باقیمانده را روی گوشت بریزید (اگر گیلاس منجمد بود) و گیلاس ها را ردیف کنید. داخل فویل بپیچید.
مرحله 3
گوشت را داخل ورقه ورقه ای قرار دهید تا آب آن از ورقه خارج نشود. در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. به مدت 1 ، 5 ساعت پخته ، سپس فویل را باز کرده و اجازه دهید گوشت به مدت 20 دقیقه قهوه ای شود. گوشت خوک را برگردانید و اجازه دهید طرف دیگر آن نیز به مدت 20 دقیقه قهوه ای شود.
مرحله 4
رول گوشت خوک تمام شده را با گیلاس خنک کنید ، ریسمان را برداشته و رول را به صورت قسمت برش دهید. گوشت خوک سرد نیز بسیار خوشمزه است. به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو می شود.
