گوشت خوک شیرین یک غذای سنتی تایلندی است. با وجود عجیب و غریب و عطر و طعم غذای غیر معمول ، تهیه آن آسان است ، هیچ مهارت آشپزی حرفه ای لازم نیست. راز گوشت خوک شیرین در شربت شیرینی است که گوشت خوک در آن پخته می شود.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 750 گرم گوشت خوک ؛
- - 500 میلی لیتر آب ؛
- - 130 گرم شکر ؛
- - 3 پیاز ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید ، شکر را اضافه کنید ، آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. بپزید تا شکر شروع به کاراملی شدن کند. مراقب باشید که قند نسوزید!
گام 2
گوشت خوک درشت خرد شده را به شربت کارامل اضافه کنید. آن را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید ، به قطعات بزرگتر برش دهید ، به گوشت اضافه کنید. با هم تفت دهید ، سپس حرارت را کم کنید.
مرحله 4
آب را اضافه کنید تا شربت گوشت خوک را کاملا بپوشاند ، نمک را برای مدت 1 ساعت بجوشانید. اطمینان حاصل کنید که مایع کاملاً تبخیر نشده است.
مرحله 5
آب باید به شربت طلایی بجوشد. به عنوان یک غذای جانبی ، برنج را بجوشانید ، روی یک ظرف را بگذارید ، قسمت هایی از گوشت خوک را روی آن قرار دهید ، به مقدار زیاد با شربت شیرین روی ظرف را بریزید.
