پیستو خورشت اسپانیایی است که از سبزیجات تهیه می شود. در اسپانیا ، پیستو را معمولاً با تخم مرغ تهیه می کنند. ایده آل به عنوان یک غذای فرعی برای غذاهای گوشتی. می تواند به عنوان یک میان وعده مستقل استفاده شود. در صورت تمایل از پیستوی دیگر می توان به عنوان پر کننده کیک استفاده کرد.
لازم است
- - 1 کدو سبز
- - 2 عدد فلفل دلمه ای ؛
- - 5 قارچ ؛
- - 4 گوجه فرنگی ؛
- - 1 هویج ؛
- - 1 پیاز
- - 50 میلی لیتر روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات را برای پیستو بشویید. پیاز ، هویج و کدو سبز را پوست بگیرید. شامپاینون تازه مصرف کنید ، انواع یخ زده برای این دستور غذا مناسب نیستند.
گام 2
تمام مواد خورشت را به قطعات متوسط برش دهید.
مرحله 3
روغن ماهی را در ماهیتابه گرم کنید و پیاز خرد شده را روی آن تفت دهید.
مرحله 4
قارچ را به پیاز ، فلفل ، نمک اضافه کنید. می توانید سیر خشک یا ادویه مورد علاقه خود را اضافه کنید.
مرحله 5
سپس هویج ها را به ماهیتابه اضافه کنید ، 5 دقیقه با هم بپزید.
مرحله 6
دلمه ها را اضافه کنید. بهتر است آنها را به صورت مکعب خرد کنید. 50 میلی لیتر آب بریزید ، 10 دقیقه زیر درب را بجوشانید.
مرحله 7
فلفل دلمه ای را اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر دم بکشید.
مرحله 8
گوجه فرنگی آخرین اضافه می شود. همه چیز را هم بزنید ، 5-10 دقیقه بپزید.
مرحله 9
خورشت تمام شده را در ظرف جداگانه یا بالای یک ظرف فر قبلاً پخته شده مانند برنج آب پز یا گندم سیاه قرار دهید.
