گوشت خوک برشته شده روی سیخ رزماری گزینه ای برای پیک نیک است ، اما می توانید گوشت را در فر نیز کباب کنید. برای اینکه شاخه های رزماری در حین پخت زیاد نسوزند ، ابتدا آنها را در آب خیس کنید. می توانید تکه های بیکن و هر نوع سبزیجاتی را که دوست دارید به گوشت اضافه کنید. همچنین ، طبق این دستور ، گوشت گوسفندی خوشمزه است.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 500 گرم گردن گوشت خوک ؛
- - 5 حبه سیر ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون ، آب لیمو ؛
- - پوست از 1 لیمو ؛
- - یک دسته از گیاهان تازه ؛
- - 20 ساقه گل محمدی تازه ؛
- - پونه کوهی ، نمک درشت ، فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را آماده کنید - آن را بشویید ، به قطعات کوچک حدود 3-4 سانتی متر برش دهید.
گام 2
حالا ماریناد گوشت را آماده کنید. روغن زیتون را با پوست لیمو رنده شده ، حبه های سیر خرد شده ، گیاهان تازه خرد شده و آب لیمو ترکیب کنید. ماریناد را به دلخواه نمک و فلفل بزنید. همچنین می توانید گیاهان خشک تند را به آن اضافه کنید.
مرحله 3
گوشت را در ماریناد قرار دهید ، با مواد غذایی بپوشانید ، بگذارید حداقل چند ساعت ماریین شود. روش دیگر این است که گوشت را یک شب در یخچال مارین کنید.
مرحله 4
حالا تکه های گوشت را روی شاخه های رزماری رشته کنید. کباب کنید تا روی ذغال چوب شود یا داخل کوره منقل شود. هر کدام از روش های پخت را که انتخاب کنید ، هر از چندی شاخه های رزماری را بریزید تا اطمینان حاصل شود که گوشت خوک کاملاً پخته شده است.
مرحله 5
حدوداً 10-15 دقیقه طول می کشد تا گوشت خوک سوخاری رزماری را تفت دهید. گوشت را بدون برداشتن از سیخ سرو کنید.
