املت خوشمزه و مقوی یک صبحانه فوق العاده و سبک است. می توان آن را به روشی اصیل تهیه کرد. بگذارید کمی بیشتر از زمان پخت یک املت معمولی طول بکشد ، اما این غذا به رژیم معمول شما تنوع می بخشد و با طعم فوق العاده ای شما را خوشحال می کند.
لازم است
-
- املت مرغ اصلی:
- تخم مرغ - 1 عدد.
- شیر (خامه) - 1 قاشق غذاخوری
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- روغن آفتابگردان؛
- گوشت مرغ - 100 گرم ؛
- پنیر سفت - 50 گرم؛
- پیاز کوچک - 1 عدد ؛
- ذرت - 2 قاشق غذاخوری
- سبزها
- املت هوا:
- ژامبون - 50 گرم
- پنیر سفت - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
- کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
املت اصلی با مرغ و پنیر
پر کردن برای املت اصلی را آماده کنید. برای این کار پیاز را از پوسته پوست بگیرید ، آن را ریز خرد کنید و در روغن آفتابگردان سرخ کنید. مرغ را بجوشانید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید ، آن را با پیاز و مرغ مخلوط کنید.
گام 2
یک تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید ، آن را با آرد و نمک ترکیب کنید ، در آن شیر یا خامه بریزید ، یک قاشق چای خوری روغن آفتابگردان اضافه کنید. مخلوط را خوب بزنید.
مرحله 3
املت را در یک قابلمه چرب و داغ ریخته و مانند پنکیک تست کنید. بعد از اینکه یک طرف املت قهوه ای شد ، پر کردن را در وسط قرار دهید. املت را مانند پاکت بغلتانید ، برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
املت اصلی را روی بشقاب قرار داده ، روی آن شوید و خرد شده خرد شده و جعفری بپاشید ، در کنار آن ذرت قرار دهید ، طعم شیرینی به غذا می دهد. با یک تکه نان سفید یا سبوس سرو کنید.
مرحله 5
املت هوا
ژامبون بدون چربی را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کنید. یک تخم مرغ را بزنید ، گیاهان خشک را به آن اضافه کنید.
مرحله 6
داخل فنجان را با کره چرب کرده و مواد غذایی را در آن قرار دهید. ابتدا مقداری از پنیر رنده شده ، سپس مقداری ژامبون خرد شده بریزید ، تخم مرغ را روی آن ریخته ، بقیه ژامبون را روی آن قرار داده و پنیر را بپاشید.
مرحله 7
آب را در قابلمه پهن کم ریخته ، یک فنجان املت در آن قرار دهید ، آب باید چند سانتی متر زیر لبه های فنجان باشد. آب را به جوش آورده و املت را در وان آب بپزید. املت اصلی هوایی به محض ذوب شدن پنیر آماده شده و پوسته ای نرم ایجاد می کند.
زمان بخارپز شدن املت تقریباً 15-20 دقیقه است. در حین پخت و پز ، اطمینان حاصل کنید که هیچ آبی به املت نمی خورد.
مرحله 8
املت تمام شده را از فنجان برداشته ، گیاهان خرد شده را بپاشید ، با یک تکه نان چاودار سرو کنید.
