این کیک مخصوص دوستداران طعم و رایحه فوق العاده توت سیاه است. این ماده نه تنها خوشمزه است ، بلکه سرشار از ویتامین C است و حاوی تمام جذابیت های یک تابستان سخاوتمندانه است. کیک یک تزئین روشن از میز جشن است. این رنگ های متضاد برف سفید و توت های سیاه رسیده را ترکیب می کند. روند تهیه آن کاملاً طاقت فرسا است ، اما نتیجه آن روحیه و اشتهای شما را بهبود می بخشد.
لازم است
-
- آرد گندم
- تخم مرغ ،
- مربا توت سیاه ،
- عسل،
- قند
- آب یا آب میوه
- ژلاتین (صفحات) ،
- کرم رنگ
- توت سیاه
- پوسته نارگیل
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیسکویت: آرد گندم - 120 گرم ، شکر - 120 گرم ، تخم مرغ - 6 عدد ، مربای توت سیاه - 100 گرم ، شکر وانیل - 6 گرم.
خامه: مربا توت سیاه ، ژلاتین - 5 گرم ، عسل - 100 گرم ، خامه سنگین - 270 گرم.
پر کردن: توت سیاه - 200 گرم.
ژله: شکر - 2 قاشق غذاخوری ، آب یا آب - 80 گرم ، ژلاتین (بشقاب).
دکوراسیون: خامه - 200 گرم ، توت سیاه - 80 گرم ، پوسته نارگیل - 20 گرم.
گام 2
برای تهیه بیسکویت ، شکر و تخم مرغ را بزنید تا نرم شود. آرد را کاملا الک کرده و به همراه شکر وانیل به کف اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. خمیر حاصل را به صورت چرب ریخته و آن را بپزید تا نرم شود.
مرحله 4
بیسکویت تمام شده را با دقت به دو کیک برش دهید
مرحله 5
برای یک کرم - سوفله ، ژلاتین را از قبل خیس کنید ، خامه را بزنید و به آرامی (تا ته نگیرد) آنها را با ژلاتین و عسل خیسانده مخلوط کنید.
مرحله 6
کیک زیر را با خامه حاصل - سوفله پخش کنید. توت های توت را روی خامه قرار داده و دوباره با خامه پخش کنید. لایه کیک دوم را با مربا و خامه روی آن پهن کنید ، سعی کنید خامه و مربا مخلوط نشود ، بنابراین لایه ها بدست می آیند.
مرحله 7
برای تهیه ژله ، ژلاتین را از قبل خیس کنید. شکر را به آب یا آب اضافه کنید ، روی اجاق بگذارید و بگذارید تا جوش بیاید. ژلاتین اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. ژله حاصل را خنک کنید.
مرحله 8
کناره های کیک و لبه کیک بالایی را با توجه به تصورات خود با خامه فرم گرفته تزئین کنید. توت های توت را در مرکز آن قرار دهید و روی آنها را با برس ژله بزنید. نوش جان!
