ایتالیا روز گرم ، آفتابی روشن ، خیابان های پر سر و صدا ، کوچه های آرام ، کافه ها و رستوران های خانگی ایتالیایی که مملو از مخلوطی دیوانه کننده از طعم های تند است. من می خواهم لحظه ای در این گرما فرو بروم و در آن یخ بزنم تا دنیای اطراف شما متوقف شود و شما وقت داشته باشید تا از اتمسفر شور افسار گسیخته ، عشق دیوانه و غذاهای بسیار عالی خوشمزه لذت ببرید. از این گذشته ، غذا برای ایتالیایی ها یک داستان کل زندگی است. چه کسی چیزهای زیادی در مورد غذا می داند ، آنها هستند.
لازم است
- برای تهیه یکی از غذاهای اصلی غذاهای ایتالیایی - Bucatini All'Amatriciana (ماکارونی) ، به موارد زیر نیاز داریم:
- - ماکارونی بوکاتینی
- - گوجه فرنگی تازه رسیده
- - گوجه فرنگی کنسرو شده
- - پارما ژامبون
- - فلفل تند فلفل قرمز
- - پیاز پیاز
- - پنیر پکورینو
- - پنیر پارمسان
- - روغن زیتون و نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید ژامبون پارما را در یک روغن از قبل گرم شده در روغن زیتون تفت دهید ، سپس پیاز را اضافه کرده ، به نصف حلقه برش دهید و فلفل تند چیلی را به ماهی تابه اضافه کنید.
گام 2
وقتی پیازها از رنگ طلایی مطبوعی برخوردارند ، بسیار مراقب باشید که همه فلفل ها را از قالب خارج کنید. گوجه فرنگی های پوست کنده و گوجه های کنسرو شده تازه را اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد.
مرحله 3
به موازات این ، لازم است که آب را در یک قابلمه به جوش آورده و بوکاتینی را بپزید (به مدت 10-12 دقیقه).
مرحله 4
بیایید شروع به خدمت کنیم. بوكاتینی جوشانده شده را روی بشقاب قرار دهید ، سس را به آن اضافه كنید و با مخلوطی از پنیرهای پكورینو و پارمزان و همچنین گیاهان و یك غلاف فلفل تند تزئین كنید تا به غذا جلوه نهایی بدهد.
