فرشماک غذایی از غذاهای پروس شرقی محسوب می شود که یک پیش غذای گرم بود که از شاه ماهی سرخ شده تهیه می شد. اما غذاخوری غذاهای یهودی وام گرفته شد و در آنجا تغییر شکل داده و به پیش غذای سرد ماهی های چرخ کرده تبدیل شد. امروزه فرشمک به روش های مختلفی تهیه می شود اما نتیجه آن همیشه خوشمزه است!
لازم است
- - فیله ماهی 300 گرم
- - 1/2 عدد پیاز
- - پنیر فتا 150 گرم
- - خامه ترش 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- - روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله ماهی را در کمی آب نمک (1/2 فنجان) بپزید.
گام 2
پنیر را قطعه قطعه کنید و با چنگال کاملا له کنید.
مرحله 3
پیاز را به مکعب های کوچک برش داده و در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 4
ماهی ، پنیر فتا و پیاز را دو بار از چرخ گوشت رد کرده ، خامه ترش ، نمک را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. جرم حاصل را در قالب قرار داده ، با گیاهان تزئین کرده و در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
هنگام سرو ، فرشمك را به قسمتهای كوچك خرد كرده و یا به صورت خمیر روی نان پخش می كنند. نوش جان!
