کیک عسلی وفلی یک دسر عالی است. تهیه آن زمان زیادی از شما نخواهد گرفت ، اما مطمئناً نتیجه آن قابل تقدیر خواهد بود ، یک کیک زیبا تمام شانس تبدیل شدن به یک تزئین واقعی میز را دارد.
لازم است
-
- برای کیک ویفر:
- شکر - 3 قاشق غذاخوری ؛
- آرد - 1 ، 5 فنجان ؛
- تخم مرغ - 2 عدد ؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری ؛
- آب - 1 لیوان
- نوشابه - در نوک چاقو ؛
- شکر وانیلی؛
- برای اشباع کیک:
- عسل - 250 گرم
- کره - 200 گرم ؛
- شکر - 1 لیوان؛
- کاکائو - 30 گرم ؛
- گردوی آسیاب شده - 520 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مدت زمان تهیه کیک وافل عسلی تا حد زیادی به این بستگی دارد که شما از کیک های آماده وافلی فروشگاهی استفاده می کنید یا خودتان آنها را می پزید. با وجود این واقعیت که طبخ با کیک های فروشگاه سریعتر است ، بهتر است آنها را خود بپزید ، در این صورت کیک بسیار خوشمزه تر خواهد شد.
گام 2
خمیر کیک ویفر به صورت زیر ورز داده می شود: 2/3 فنجان آب را در قابلمه ریخته ، شکر ، سودا ، وانیلین را اضافه کرده و همه چیز را با همزن یا مخلوط کن خوب مخلوط کنید. سپس تخم مرغ ها را بزنید ، آرد اضافه کنید ، دوباره هم بزنید. پس از آن ، بدون توقف هم زدن ، کره ذوب شده را ریخته و 5-10 دقیقه بزنید. قوام خمیر تمام شده باید شبیه خامه ترش باشد.
مرحله 3
اتو وفل را از قبل روشن کنید تا خوب گرم شود. هر دو سطح را فقط با پوسته اول روغن کاری کنید. کمی کف خمیر وافل قرار دهید ، مقدار مناسب از نظر تجربی انتخاب می شود - به این ترتیب که وقتی درب آن پایین است ، خمیر در کل قسمت پایین توزیع می شود ، اما خارج نمی شود. کیک وفل باید حدود دو دقیقه پخته شود و پس از آن باید آن را خارج کرده و خنک شود.
مرحله 4
حالا ترکیب را برای اشباع کیک ها آماده کنید. روغن را روی حرارت کم گرم کنید ، عسل اضافه کنید. پس از ذوب شدن کره در قابلمه ، مخلوط کاکائو و شکر را که از قبل پخته شده اضافه کنید. چند دقیقه هم بزنید ، سپس آن را از روی حرارت بردارید. مقداری از اشباع را در یک لیوان بریزید ، به بقیه گردوی آسیاب شده اضافه کنید. یادتان باشد مقداری آجیل بگذارید تا بعداً روی کیک بپاشید.
مرحله 5
کیک ها را با مخلوط حاصل آبیاری کرده و روی هم قرار دهید. پوسته بالا را با اشباعی که قبلاً در یک فنجان ریخته اید بپاشید و روی آن را با آجیل بپاشید. اگر کیک خیلی کرکی باشد و کیک ها از هم دور شوند ، می توان آن را زیر یک بار ، مانند یک قابلمه قرار داد. برای جلوگیری از چسبیدن کف ظرف به کیک ، باید آن را به خوبی با آجیل بپاشید. بگذارید کیک خنک شود.
