بدن انسان مملو از ملانین است. اینها رنگدانه هایی هستند که در عنبیه چشم ، در پوست و مو یافت می شوند. این رنگدانه ها از طریق مواد خاصی در بدن تولید می شوند.
به گفته دانشمندان ، ملانین مهمترین کاتالیزور فرآیندهای بیوشیمیایی در بدن انسان است. علاوه بر این ، آنها در از بین بردن پیامدهای استرس نقش فعالی دارند.
ملانین از طریق برهم کنش دو آمینو اسید در بدن ایجاد می شود: تریپتوفان و تیروزین. بنابراین ، در صورت لزوم فعال سازی تولید این رنگدانه ، باید بیشتر از آن دسته از غذاهایی که به این روند کمک می کنند ، استفاده کنید.
شما باید تلاش کنید تا از متعادل بودن رژیم غذایی خود اطمینان حاصل کنید. بدن روزانه به مقدار مشخصی پروتئین ، چربی و کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی موجود در انواع سبزیجات و میوه های رنگارنگ و از همه مهمتر نیاز دارد.
منابع تیروزین محصولات حیوانی است: گوشت ، ماهی ، کبد. اما این بدان معنا نیست که تیروزین در غذاهای گیاهی یافت نمی شود. بادام ، آووکادو ، لوبیا به مقدار کافی حاوی این اسید آمینه هستند. تریپتوفان کمتر دیده می شود ، مانند برنج قهوه ای و خرما. ترکیب هر دو اسید در موز و بادام زمینی یافت می شود.
تولید ملانین بدون مشارکت ویتامین های A ، B10 ، C ، E ، کاروتن غیرممکن است. آنها در غلات ، غلات ، نان یافت می شوند. کاروتن بیشتر در میوه ها و سبزیجات نارنجی وجود دارد ، به عنوان مثال در هویج ، آب هویج ، زردآلو ، هلو ، کدو تنبل ، خربزه. از حبوبات مانند سویا می توان برای تحریک تشکیل ملانین استفاده کرد. ملانین بیشتر در اثر قرار گرفتن در معرض نور خورشید تولید می شود ، بنابراین در هنگام تابش خورشید در آسمان اغلب باید راه بروید.
با این حال ، غذاهایی وجود دارند که حاوی موادی هستند که در تولید ملانین تداخل ایجاد می کنند. این موارد عبارتند از: غذاهای دودی ، ترشی و ماریناد ، الکل ، قهوه ، شکلات ، ویتامین C.
