دستورالعمل های زیادی برای تهیه کنیاک خانگی از مهتابی ، ودکا ، الکل وجود دارد ، اما همه آنها ساده و مقرون به صرفه نیستند. کسانی که نمی خواهند خود را با روند پیچیده چند مرحله ای تهیه این نوشیدنی نجیب اذیت کنند ، مطمئنا دستورالعمل های ساده برای تهیه کنیاک در خانه را دوست دارند.
دستور تهیه کنیاک خانگی با وانیل
طبق این دستور العمل ، کنیاک را می توان هم از ودکا تهیه کرد و هم از مهتابی که به خوبی فیلتر شده است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 3 لیتر ودکا یا مهتاب خانگی با کیفیت بالا ؛
- 10 قطعه میخک
- 6 عدد آلو خشک
- 100 گرم شکر ؛
- 2 قاشق غذاخوری دم کرده چای خشک؛
- یک کیسه وانیلین.
همه مواد را در یک ظرف شیشه ای بریزید و با ودکا (مهتاب) پر کنید. مایع را تکان داده و به مدت سه روز در یک مکان تاریک بردارید. یک بار در روز ، براندی باید کاملاً تکان داده شود. بعد از سه روز ، کنیاک را صاف کنید و نوشیدنی آماده را بطری کنید.
ساخت کنیاک خانگی روی پوست بلوط
این دستور خانگی کمی پیچیده تر از دستور قبلی است ، زیرا به مواد بیشتری احتیاج دارد.
شما به محصولات زیر احتیاج دارید:
- 1 لیتر ودکا ؛
- 3 قاشق چایخوری شکر دانه ریز؛
- 300-400 گرم مخلوط کشمش ، گل رز و سیب خشک.
- 1 قاشق چایخوری آب لیمو ؛
- 2 قاشق غذاخوری پوست بلوط ؛
- زنجبیل و وانیلین در نوک چاقو.
ودکا را در یک ظرف 3 لیتری بریزید. پوست بلوط را در کیسه گاز قرار دهید و محکم گره بزنید. تمام مواد لازم را به ودکا اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. شیشه را با درپوش نایلونی ببندید و آن را به مدت 10 روز در مکان تاریک قرار دهید. هر پنج روز مایع را در شیشه تکان دهید. بعد از 10 روز ، کنیاک خانگی را روی پوست بلوط صاف کرده و بطری کنید.
دستور تهیه کنیاک خانگی با ادویه
این دستورالعمل طرفداران "دانه های فلفل" در نوشیدنی ها را جذب خواهد کرد. تهیه کنیاک با ادویه جات مانند تهیه نوشیدنی طبق دستورالعمل های قبلی ساده است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 3 لیتر ودکا ؛
- 1 قاشق غذاخوری. برگهای خشک چای (بهتر است بالاترین درجه را بگیرید) ؛
- 5 برگ بو
- 5 دانه فلفل سیاه ؛
- نصف غلاف فلفل قرمز ؛
- 1 قاشق غذاخوری. مرهم لیمو خشک؛
- 3 قاشق غذاخوری صحرا
- وانیلین بر روی نوک چاقو.
همه ادویه ها را در یک شیشه بریزید و با ودکا پر کنید. کنیاک را به مدت 10 روز در یک مکان تاریک و خنک اصرار کنید ، سپس نوشیدنی را صاف کنید ، آنچه در ظرف باقی مانده است را فشرده کنید و همه چیز را دوباره از طریق پارچه پنیری صاف کنید. با این کار تهیه کنیاک خانگی کامل می شود ، می توانید آن را بطری کنید و مهر و موم کنید.
