چای کالمیک (سوپ مغولی یا چای راهبان تبتی) از چین به ما آمد. به دلیل کالری بودن ، اشتها را سرکوب می کند و کمک خوبی به کاهش وزن می کند. دستور العمل های زیادی برای تهیه این نوشیدنی وجود دارد. اما بیشتر اوقات بر اساس چای ، شیر و نمک است.
لازم است
- دستور العمل شماره 1:
- - آب - 700 میلی لیتر ؛
- - شیر - 400 میلی لیتر ؛
- - جوز هندی - 2 قطعه ؛
- - کره - 1 ، 5 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک - 0.5 قاشق چای خوری
- - چای بلند سیاه - 20 گرم.
- دستور العمل شماره 2:
- - آب - 3 لیتر
- - چای بلند سیاه - 200-300 گرم ؛
- - کره - 50 گرم ؛
- - کرم - 2 لیتر
- - نمک 2 قاشق چایخوری.
- دستور العمل شماره 3:
- - آب - 1.5 لیتر ؛
- - شیر - 2 لیتر ؛
- - کره - 100 گرم ؛
- - آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - فلفل سیاه - 7-8 نخود فرنگی ؛
- - برگ بو - 2 قطعه ؛
- - نمک - 2 قاشق چایخوری.
- دستور العمل شماره 4:
- - آب - 1.5 لیتر ؛
- - چای کاشی شده - 40 گرم ؛
- - شیر - 0.5 لیتر ؛
- - کره - 50 گرم ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - جوز هندی - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را روی آتش بگذارید و حرارت دهید. چای را اضافه کنید ، جوش بیاورید ، حرارت را کم کنید ، نمک اضافه کنید و کاملاً هم بزنید. شیر را ریخته و هم بزنید. کره و جوز هندی خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید و نوشیدنی را بپوشانید تا 10-15 دقیقه دم بکشد.
گام 2
چای بلند سیاه له شده را روی آب سرد بریزید ، روی حرارت متوسط قرار داده و جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کنید و برای 15 دقیقه دیگر بجوشانید. خامه را که از قبل در حمام آب از قبل گرم شده ریخته و 5-10 دقیقه دیگر بجوشانید. نمک و کره اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده ، روی آن را بپوشانید و بگذارید برای 10-15 دقیقه دم بکشد.
مرحله 3
چای بلند سیاه له شده را روی آب سرد بریزید ، روی حرارت متوسط قرار داده و جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کنید و برای 15 دقیقه دیگر بجوشانید. نمک و شیر از قبل گرم شده را در وان آب اضافه کرده و 5-10 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس آرد و کره را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود و همراه با ادویه ها به چای اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
مرحله 4
در قوری ، دم کرده ای محکم و همیشه داغ درست کنید. ابتدا کمی شیر در حال جوش در یک فنجان ریخته ، سپس از طریق یک صافی چای را از قوری ریخته و سپس آب جوش منظم را اضافه کنید. اگر دوست دارید می توانید نمک و جوز هندی اضافه کنید. نسبت آب جوش به شیر باید تقریباً یکسان باشد ، اما می توانید آن را تغییر دهید ، در این صورت چای هر بار طعم متفاوتی خواهد داشت.
