ماسالا یک چای آیورودا باستانی و بسیار محبوب با ادویه در هند است. این نوشیدنی یک روش خوب برای بهبود ایمنی بدن محسوب می شود ، به شما کمک می کند تا با سرماخوردگی کنار بیایید و برای کمبود انرژی و خواب آلودگی عمومی مفید است. در تابستان ، چای ماسالا تشنگی را برطرف می کند و در هوای سرد کاملاً گرم می شود.
لازم است
- - یک لیوان شیر؛
- - خرج هل سیاه ؛
- 1/2 قاشق چایخوری (5 غلاف) هل سبز
- - دو قلوی فلفل دلمه ای ؛
- - 3-4 چوب میخک ؛
- - کمی جوز هندی ؛
- - 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق ریشه زنجبیل تازه رنده شده یا یک پیمانه خشک؛
- - 1 قاشق چای خوری چای سیاه ؛
- - شکر به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر هل و میخک پودر نیست ، آنها را باز کرده ، دانه ها را تمیز کرده و در هاون خرد کنید. ریشه زنجبیل تازه ، پوست آن را بشویید و رنده کنید.
گام 2
شیر را در قابلمه ای عمیق ریخته و جوش بیاورید. هل ، میخک ، فلفل ، جوز هندی ، دارچین و زنجبیل را به آن اضافه کنید. به مدت 1-2 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. به یاد داشته باشید که ادویه جات نباید آب پز شوند ، بلکه باید کم رنگ شوند. اگر آتش بیش از حد شدید باشد ، ممکن است شیر به مواد اضافه شود. شکر را اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
مرحله 3
یک قاشق چای خوری چای سیاه را در یک فنجان بزرگ دم کنید. آن را به یک ظرف شیر اضافه کنید و دوباره بجوشانید.
مرحله 4
آمادگی ماسالا با تزریق مشخص می شود: اگر تمام برگ های چای به پایین فرو رفته باشند ، به این معنی است که نوشیدنی دم می شود. به طور متوسط ، این حداقل 5 دقیقه طول می کشد.
مرحله 5
نوشیدنی را در یک کتری گرم صاف کرده و سرو کنید. ماسالا را در فنجان هایی بریزید که قبلاً با آب جوش زده شده بود. نوشیدن چای ماسالا با لذت و لذت بردن از هر جرعه توصیه می شود به میزان کم و آهسته باشد.
