قارچ Porcini برای تهیه بسیاری از غذاها عالی است. مزیت اصلی آنها این است که در هنگام پردازش (پخت و پز ، خشک کردن ، سرخ کردن و …) تغییر رنگ و طعم نمی دهند. سوپ قارچ پورکینی غذایی کاملاً آسان ، خوشمزه و سالم تهیه می شود. به معنای واقعی کلمه خراب کردن آن غیرممکن است.
لازم است
-
- قارچ Porcini (4 قطعه) ؛
- آب (1.5 لیتر) ؛
- پیاز (2 قطعه) ؛
- هویج (1 قطعه) ؛
- سیب زمینی (4 قطعه) ؛
- آب لیمو (2 قطره) ؛
- سیر (1 حبه) ؛
- نمک
- ادویه جات و ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
1.5 لیتر آب در قابلمه بریزید و آن را روی آتش بگذارید.
گام 2
قارچ ها را کاملا بشویید و پوست آنها را بگیرید.
مرحله 3
2 قارچ را به صورت نوارهای کوچک و 2 مورد دیگر را به صورت مکعب های بزرگ برش دهید. آنها را به یک قابلمه آب اضافه کنید.
مرحله 4
سپس پیازهای ریز خرد شده را در قابلمه ای آغشته کنید.
مرحله 5
بعد از 30-40 دقیقه پس از جوش آمدن ، سیب زمینی را که قبلاً به صورت نواری برش داده شده به سوپ اضافه کنید.
مرحله 6
به مدت 20-30 دقیقه با حرارت متوسط آن را بپزید.
مرحله 7
در پایان پخت و پز ، 2 قطره آب لیمو و یک حبه سیر به سوپ اضافه کنید.
مرحله 8
نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، گیاهان را بپاشید و با خامه ترش سرو کنید.
