همه از کودکی واژه پنکیک را می دانند. آنها با شیر تغلیظ شده ، مربا ، خامه ترش فوق العاده خوشمزه هستند.
گزینه های متنوع موجود برای تهیه پنکیک شگفت انگیز است. اینها هر دو سبزیجات و میوه ، پر شده ، مخمر ، کفیر هستند. پنکیک ها کیک های آردی نرم ، کرکی و گرد به شکل آرد هستند که در تابه پخته می شوند.
شما می توانید با حداقل تلاش و غذا پنکیک را بپزید.
لازم است
-
- کفیر
- تخم مرغ
- قند
- نمک
- جوش شیرین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پنکیک های کلاسیک را باید با کفیر با محتوای چربی بالا یا با شیر ترش ورز دهید. می توانید از کفیری که در یخچال قرار گرفته استفاده کنید.
محصولات مورد نیاز: کفیر 500 میلی لیتر ، 1 تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، 0.5 قاشق چای خوری نمک ، 1 قاشق چای خوری نوشابه بدون سر و صدا ، آرد کافی برای ورز دادن کمی غلیظ تر از خامه ترش.
گام 2
کف را در یک قابلمه بریزید ، حجم آن 1 لیتر است ، 1 تخم مرغ را در آنجا شکسته ، شکر ، نمک ، نوشابه را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، می توانید از همزن استفاده کنید. این توده باید کرکی و حباب دار شود. این امر در نتیجه اثر متقابل سودا و کفیر رخ می دهد.
مرحله 3
سپس آرد را به تدریج اضافه کرده و خمیر را هم بزنید. به مقدار آرد اضافه کنید - به میزان لازم برای رسیدن به قوام کمی غلیظ تر از خامه ترش. بگذارید دسته کاملاً مخلوط شده به مدت 5 دقیقه بماند. خمیر باید صاف و روان نباشد.
مرحله 4
روغن ماهی را در ماهیتابه ای که کاملا گرم شده ریخته و پنکیک ها را با یک قاشق غذاخوری پخش کنید. پنکیک ها را از هر دو طرف بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
با شکوه ترین پنکیک ها را روی کفیر دریافت خواهید کرد که محتوای چربی آن حداقل 3.2٪ است.
مرحله 5
پنکیک های تمام شده را روی یک بشقاب قرار دهید. با عسل ، هر مربا ، خامه ترش ، کره سرو کنید.
مرحله 6
پنکیک های ساخته شده از مخمر بدتر نیستند: آنها به همان اندازه سرسبز و خوشمزه هستند. فقط باید صبر کنید تا خمیر مخمر بالا بیاید. مزیت بزرگ پنکیک کفیر این است که می توان بلافاصله پس از مخلوط شدن آنها را پخت.
نوش جان!
