گوجه فرنگی برای منوی تابستانی به خوبی کار می کند. بسته به نوع آن ، طعم تازه ای به غذا می دهند و همچنین به میزان کمی اسیدیته یا شیرین می شوند. به عنوان مثال ، می توانید انواع مختلفی از سالادها را با آنها تهیه کنید ، هم گیاهخوار و هم گوشت.
سالاد کلاسیک ایتالیایی Caprese درست کنید. گوجه فرنگی و موزارلا را به صورت ورقه ای برش دهید. آنها را در بشقاب قرار دهید ، به طور متناوب بین گوجه فرنگی و پنیر. چند قطره سرکه بالزامیک و ریحان اضافه کنید. بهتر است گوجه فرنگی را برای چنین سالادی با آب کمتر و مقدار بیشتری - تفاله تهیه کنید.
یک سالاد گرم به سبک اسپانیایی درست کنید. برای این کار ، یک هویج بزرگ را به صورت ورقه ای برش داده و در تابه را تفت دهید تا نرم شود و روغن نباتی اضافه کنید. سپس 200 گرم پنیر رنده کرده و به مدت 1-2 دقیقه به هویج داغ اضافه کنید. جرم حاصل را در یک کاسه قرار دهید. چاله ها را از کنسرو زیتون خارج کنید. حدود 50 گرم بگیرید ، آنها را به صورت مکعب برش دهید ، مانند 2-3 گوجه فرنگی. در یک کاسه با هویج قرار دهید و هم بزنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
منوی خود را با سالاد Piedmontaz غنی کنید. برای انجام این کار ، 3-4 سیب زمینی و 2 تخم مرغ را جوشانده ، مواد را به صورت مکعب برش دهید. به آنها 200 گرم ژامبون اضافه کنید ، به صورت نواری برش دهید ، همچنین 2-3 گوجه فرنگی خرد شده و خیارهای ترشی خرد شده را به آنها اضافه کنید. مقداری جعفری تازه یا گیاهان دیگر را به صورت سالاد برش دهید و با سس مایونز میل کنید.
دستور تهیه سالاد را از غذاهای فرانسوی - "Nicoise" یاد بگیرید. همانطور که از نامش پیداست ، این دستور العمل به ویژه در نیس و به طور کلی ریویرای فرانسه بسیار محبوب است. انواع مختلفی از دستور العمل وجود دارد ، اما مشهورترین آن Nicoise با آنچو است. برای او ، 500 گرم گوجه فرنگی کوچک ، به عنوان مثال ، انواع گیلاس. آنها را ببرید. 2 تخم مرغ را بجوشانید ، خرد کنید و به یک کاسه سالاد اضافه کنید. 1-2 پیاز را خیلی ریز خرد کنید و سپس مدت کوتاهی با آب بپوشانید تا تلخی اضافی آن گرفته شود. سالاد را با خیار خرد شده تازه - حدود 300 گرم ، سیر ، فلفل دلمه ای - پر کنید. همه چیز را مخلوط کرده ، ریحان را اضافه کرده و با روغن زیتون میل کنید. سالاد را در همان بشقاب با کنسرو کنسرو سرو کنید.
از ترکیبات اصلی سبزیجات و گوشت برای سالاد استفاده کنید. برای این کار 400 گرم لوبیا سبز را بجوشانید. 400 گرم گوشت خوک در ثانیه سرخ کرده ، دانه کنجد را بپاشید و کمی سس سویا اضافه کنید. قارچ ها را در آنجا آماده کنید. سالاد را به صورت قسمت دار درست کنید. در پایین هر بشقاب برگ های کاهو قرار دهید و به دنبال آن مخلوطی از گوشت ، لوبیا و قارچ قرار دهید. با پانسمان روغن کنجد ، سرکه ، شکر و نمک بریزید. روی آن را با گوجه گیلاسی نصف شده قرار دهید.
