مرغ به زبان اسپانیایی همراه با برنج و گوشت خوک غذایی ظریف و بسیار خوشمزه است. تهیه آن دشوار نیست ، مهمترین چیز این است که صبور باشید.
لازم است
- - مرغ
- - 250 گرم گوشت خوک ؛
- - یک حبه سیر ؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - ¾ لیتر آبگوشت ؛
- - 2 فلفل
- - 400 گرم برنج ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - 250 گرم نخود سبز
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید. مرغ را به 16 قطعه بریزید و همراه با پیاز و سیر در روغن نباتی تفت دهید. همه چیز را روی حرارت متوسط بپزید تا نیمه پخته شود.
گام 2
گوشت قهوه ای شده را به یک ظرف نسوز منتقل کنید.
مرحله 3
روغن نباتی را در یک تابه گرم کرده و برنج را در آن قرار دهید. هم بزنید تا برنج خشک شود و ترک بخورد. برنج را روی مرغ ، فلفل و نمک قرار دهید. آب گوشت را بریزید ، قالب را با درپوش بپوشانید و آن را به اجاق بفرستید. همه چیز را با حرارت کم حدود 30 دقیقه بپزید.
مرحله 4
گوشت خوک را به صورت مکعب برش داده و حدود 2 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید. فلفل خرد شده را اضافه کرده و روی حرارت زیاد تفت دهید.
مرحله 5
همه چیز را به مرغ و برنج منتقل کنید. در صورت لزوم آبگوشت بیشتری اضافه کنید. نخود سبز را بگذارید ، نیم پز شود تا نیم پخته شود. همه چیز را مخلوط کنید و حدود 50 دقیقه در فر بپزید.
