مرغ به زبان اسپانیایی بسیار آبدار و تند به نظر می رسد. این غذا را می توان به عنوان غذای اصلی در هر جشن سرو کرد.
لازم است
- - لاشه مرغ 1 عدد.
- - فلفل دلمه ای شیرین 2 عدد ؛
- - روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - زیتون 100 گرم
- - آب گوجه فرنگی 0.5 لیتر ؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - تند؛
- - نشاسته
- - پونه کوهی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. فلفل دلمه ای و فلفل دلمه ای را بشویید و خشک کنید. فلفل ها را روی توری قرار دهید و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید. سپس فلفل ها ، خنک ، پوست ، هسته را بردارید. تفاله را به صورت نواری برش دهید.
گام 2
مرغ را بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید و به قسمت تقسیم کنید. روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید. تکه های مرغ را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
آب گوجه فرنگی را روی گوشت بریزید ، فلفل خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید. با درپوش بپوشانید. به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید.
مرحله 4
زیتون را 10 دقیقه قبل از پخت به مرغ اضافه کنید. وقتی گوشت آماده شد ، آن را به ظرف منتقل کنید ، آب گوجه فرنگی را در قابلمه ای تخلیه کنید ، نشاسته را اضافه کرده و بجوشانید. تکه های گوشت را در بشقاب قرار دهید ، روی آن را سس بگذارید و با شاخه های گیاه پونه کوهی تزئین کنید.
