Irga درختچه ای است با توت های کوچک مایل به آبی مایل به آبی یا قرمز بنفش با شکوفه ای مایل به آبی. مربا ، پیکربندی و مارمالاد از irgi تهیه می شود ، اما شراب خانگی تهیه شده از این توت محبوبیت ویژه ای دارد.
لازم است
- دستور العمل شماره 1:
- - توت irgi ؛
- - قند؛
- - اب.
- دستور العمل شماره 2:
- - 1 لیتر آب ایرگی ؛
- - 2 لیتر آب ؛
- - 1 کیلوگرم شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستورالعمل شماره 1
توت های رسیده توت را خرد کرده و تا دمای 70 درجه سانتی گراد گرم کنید ، توت را برای یک روز بگذارید. سپس آب را از طریق آب پنیر از سورگا خارج کنید. آن را با همان مقدار آب مخلوط کرده و 400 گرم شکر دانه ریز به 1 لیتر آب اضافه کنید. آب و شکر را خوب هم بزنید و آن را در بطری تخمیر ریخته ، روی آن را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و در جای گرم قرار دهید.
گام 2
بعد از سه هفته نوشیدنی را صاف کرده و در ظرف تمیز بریزید. به مدت سه ماه در یک مکان تاریک و خنک مهر و موم کرده و نگهداری کنید. در این مدت شراب irgi کاملاً بالغ می شود. شراب تمام شده را صاف کرده و در بطری های شیشه ای بریزید. شما باید نوشیدنی را در یخچال یا انبار ذخیره کنید.
مرحله 3
دستورالعمل شماره 2
آب را به جوش آورده و شکر دانه ریز را به آن اضافه کنید. شربت قند را روی حرارت ملایم بپزید و به مدت 15 دقیقه مداوم هم بزنید.
مرحله 4
آب آن را از یرگی رسیده بگیرید و آن را با شربت ترکیب کنید. مایع را در یک بطری بزرگ شیشه ای ریخته و با یک شاخه سوراخ در جایی که می خواهید لوله لاستیکی را در آن قرار دهید تا گازها تخلیه شود ، وصل کنید. انتهای لوله را در یک شیشه آب فرو کنید.
مرحله 5
بعد از چند هفته ، وقتی رنگ شربت توت روشن شد ، صاف کرده و آن را در بطری دیگر بریزید. آن را محکم چوب پنبه کنید و به مدت سه ماه در یک مکان تاریک قرار دهید. سپس شراب sirgi را بطری کنید.
