میوه های خشک را می توانید در آشپزخانه منزل خود در شکلات بپزید و مطمئن باشید که دقیقاً چه نوع فیلینگ را در زیر یک لایه شکلات پیدا خواهید کرد. زردآلو خشک آبدار و چند شکلات سیاه یا سفید ، هر کدام را که ترجیح می دهید خریداری کنید. خود را با شیرینی های خانگی ناز کنید.
لازم است
-
- زردآلو خشک (100 گرم)
- خامه 23٪ (4 قاشق غذاخوری)
- شکلات (150 گرم)
- آجیل (گردو یا فندق) (100 گرم)
- خلال دندان چوبی
- کره (10 گرم)
دستورالعمل ها
مرحله 1
زردآلو خشک کامل در شکلات.
کتری را بجوشانید. زردآلوهای خشک شده بدون هسته را در آبکش قرار دهید و با آب جوش خوب بشویید. سپس روی دستمال کاغذی بگذارید و خشک شود در زردآلوهای خشک شده را با تیغه چاقو سوراخ کنید و مهره را داخل میوه خشک کنید. فندق یا گردو را می توان در ماهیتابه خشک از قبل سرخ کرد تا طعم آن بهتر شود.
گام 2
4 قاشق غذاخوری خامه 23٪ را در یک قابلمه کوچک بریزید ، یک تکه کره اضافه کنید. قابلمه را در حمام آب قرار دهید. شکلات تکه ای را خرد کرده و درون خامه قرار دهید. با قاشق هم بزنید و شکلات را ذوب کنید. حرارت را خیلی کم کنید.
مرحله 3
یک ظرف مسطح بزرگ تهیه کنید. زردآلوهای خشک پر شده را با یک خلال دندان روی لبه بردارید ، آنها را در شکلات ذوب شده فرو ببرید. زردآلوهای خشک را درون شکلات روی ظرف بچینید تا بین آب نبات ها فاصله باشد. لازم است زردآلوهای خشک را به سرعت در شکلات فرو ببرید ، تا زمانی که شکلات ذوب شده غلیظ شود.
مرحله 4
ظرف آب نبات را در یخچال قرار دهید تا جامد شود. برای اینکه آب نبات های یخ زده را به راحتی از ظرف خارج کنید ، آن را برای چند ثانیه روی بخار داغ نگه دارید ، به عنوان مثال بیش از دهانه جوش کتری.
مرحله 5
تکه های زردآلو خشک در شکلات.
زردآلو خشک را به قطعات کوچک برش دهید. یک شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید. از یک جعبه شکلات آماده یا سینی های یخ سیلیکونی استفاده کنید. یک قاشق چایخوری شکلات ذوب شده را داخل گودال قالب ها بریزید. شکلات را با قلم مو روی دیواره های فر قرار دهید. زردآلو خشک خرد شده را به وسط اضافه کنید و قالب را تا لبه با شکلات پر کنید. در یخچال قرار دهید تا یخ بزند.
