مولتی کوکر اکنون در آشپزخانه های زنان خانه دار مدرن افتخار می کند. و دلیل خوبی هم دارد ، زیرا این دستگاه آشپزخانه بسیار چند منظوره است. با کمک آن ، شما می توانید نه تنها اولین و دوم ، بلکه انواع شیرینی ها را نیز بپزید. علاوه بر این ، غذاهای سالم و بسیار خوشمزه ای دریافت خواهید کرد ، به عنوان مثال ، می توانید یک پای ماهی ، که برای ناهار یا شام مناسب است ، برای پیک نیک یا میان وعده درست کنید.
پای ماهی خمیر مخمر
برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
برای آزمون:
- آب - 80 میلی لیتر ؛
- کره - 15 گرم
- شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
- تخم مرغ - 1 عدد ؛
- مخمر تازه - 15 گرم
- آرد گندم - 250 گرم ؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
برای پر کردن:
- پیاز سبز - 1 دسته کوچک ؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- یک شیشه ماهی خال مخالی در روغن - 240 گرم.
یکی از ویژگی های این دستورالعمل را می توان این واقعیت دانست که ساده ترین شکل آن است ، شما به سختی می توانید راهی دیگر برای طبخ پای ماهی در چند ظرفی به همان سرعت و بدون تلاش اضافی پیدا کنید.
شکر را در آب گرم حل کرده و مخمر را در آنجا اضافه کنید. بگذارید 10 دقیقه بماند. وقتی کف تشکیل شد ، نمک و تخم مرغ را به یک کاسه اضافه کنید ، آرد را الک کنید. خمیر را ورز دهید و کره نرم به آن اضافه کنید. کاسه را با درپوش بپوشانید و به مدت 50 دقیقه در جای گرم قرار دهید تا بلند شود.
در این زمان پر کردن را آماده کنید. برای این کار ، دو تخم مرغ را جوشانده و روی رنده یا چاقو خرد کنید. پیازهای پر را نیز برش دهید. ماهی کنسرو را با چنگال له کنید ، اما مایع آن را تخلیه نکنید - پای شما آبدارتر و نرم تر خواهد بود. مواد لازم برای پر کردن را در یک ظرف مخلوط کنید ، نیازی به نمک زدن آنها نیست ، زیرا کنسرو ماهی در حال حاضر یک محصول شور است.
وقتی خمیر بالا آمد ، آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. هر دو قطعه را رول کنید تا اندازه کیک با قطر کف چند ظرف شما مطابقت داشته باشد ، اما یادتان باشد که خمیر را برای کناره ها بگذارید. یک کاسه چند پخته شده را با کره چرب کنید ، یک عدد تورتیلا از خمیر بریزید ، روی خمیر را پر کنید و با یک تورتیلا دوم روی آن را بپوشانید ، لبه ها را محکم کنید. در مرحله بعدی ، باید چند کوکی را به حالت پخت روشن کنید و 40 دقیقه صبر کنید. بعد از سپری شدن زمان ، کیک را به طرف دیگر برگردانید و 20 دقیقه دیگر بپزید.
پای ماهی روی کفیر
هر چیزی را می توان به کیک اضافه کرد ، به عنوان مثال سیب زمینی ، قارچ ، پنیر ، فلفل. از این رو ، غذا فقط رضایت بخش و خوشمزه تر می شود.
برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
- کفیر - 250 میلی لیتر ؛
- کره - 100 گرم
- تخم مرغ -5 عدد ؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
- شکر - 2 قاشق چایخوری ؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری.
- نوشابه - 1 قاشق چایخوری ؛
- قوطی کنسرو ماهی - 1 عدد ؛
- سبزها - 1 دسته
- پیاز - 1 عدد.
محصولات را برای پر کردن آماده کنید: 3 تخم مرغ را بجوشانید ، یک قوطی کنسرو را باز کنید ، ماهی را در آبکش دور بریزید ، پیاز قالب را ریز خرد کنید. مواد را با نمک و فلفل مخلوط کنید. می توانید چاشنی مورد علاقه خود را اضافه کنید.
به طور جداگانه 2 تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید ، کفیر ، نمک ، شکر را اضافه کنید. لیسک را خوب هم بزنید و آرد الک شده و جوش شیرین را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
کف تهویه چند پخته شده را با روغن چرب کنید ، مقداری از خمیر را بیرون بریزید ، پر کردن مواد را پخش کنید و خمیر باقیمانده را روی آن بریزید. تنظیمات پخت را تنظیم کنید و حدود یک ساعت صبر کنید. سپس کیک را به طرف دیگر برگردانید و بگذارید 20 دقیقه دیگر بگذارید.
