برای تهیه معده مرغ یکی و دو راه وجود ندارد. همه آنها تا حدودی مشابه هستند ، اما نتیجه یکسان است - همیشه عالی است. از آنجایی که معده به خودی خود سفت و سخت است ، باید مدت زمان طولانی پخته شود. اما این نوع آشپزی همیشه خسته کننده است. مالتی کوکر به حل این مشکل کمک خواهد کرد. به لطف این تکنیک ، ظرف بسیار لطیف و طعم نرم به دست می آید.
لازم است
- معده مرغ - 1 کیلوگرم
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 1-2 قاشق غذاخوری
- سیر - 1-2 حبه
- سس سویا - 1-2 قاشق غذاخوری
- برگ بو
- نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین مرحله تهیه دقیق ناف - پاک کردن پوست ، چربی اضافی و شستن معده به خوبی با آب است. پس از دستکاری های انجام شده ، ما به برش ادامه می دهیم. همانطور که دوست دارید برش مهم نیست. حالت پیاز درشت نیست اما هویج را رنده کنید.
گام 2
در زودپز ، ناف ها را با هویج و پیاز به مدت 20 دقیقه سرخ کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. هم زدن را فراموش نکنید. بعد از سرخ شدن مواد ، رب گوجه فرنگی ، سیر ریز خرد شده ، سس سویا و برگ بو را اضافه کنید. اگر مایع کافی در ظرف پخت و پز وجود ندارد ، باید کمی آب اضافه کنید تا ناف ها در سس خورشت خورده شوند. هنگامی که همه چیزهای مورد نیاز شما در چند کوکر بارگیری می شود ، تنها کاری که باید انجام دهید این است که کاملاً مخلوط کرده و به مدت 1 ، 5 - 2 ساعت حالت "رفع" را بگذارید.
مرحله 3
برنج یا سیب زمینی و همینطور فقط سبزیجات به عنوان غذای فرعی برای معده مرغ مفید هستند. قبل از سرو با گیاهان بپاشید. نوش جان!
