کیسل یک غذای دسر ژله مانند است که می توان آن را از توت خشک ، میوه ها ، شربت ها و آب میوه ها و همچنین شیر همراه با نشاسته ذرت یا سیب زمینی تهیه کرد. خانوار خود را با ژله توت شیرین و سالم ، که حتی برای رژیم غذایی کودکان نیز مناسب است ، نگران کنید.
لازم است
- - 150 گرم توت سیاه ؛
- - 150 گرم شاه توت ؛
- - 150 گرم قره قاط ؛
- - 150 گرم قند دانه
- - 70 گرم نشاسته سیب زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
توت ها را برای ژله خانگی آینده آماده کنید. مویز سیاه ، قره قاط و شاه توت را در آبکش قرار داده و زیر آب روان و خوب بشویید. به هر حال ، برای تهیه ژله ، شما می توانید از توت تازه و انواع توت منجمد استفاده کنید. اگر تصمیم دارید توت های یخ زده مصرف کنید ، بگذارید نیم ساعت در دمای اتاق بمانند.
گام 2
توت ها را از طریق الک یا صافی با ریز مش بمالید. آب حاصل را کنار بگذارید و فشرده ها را با سه لیتر آب جوش ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید ، بیست دقیقه بپزید. آبگوشت را خنک کرده و صاف کنید ، کیک توت را فشار دهید و دور بریزید ، دیگر نیازی به آن نخواهید داشت. لیوان آبگوشت را آبکش کرده و کنار بگذارید ، بقیه را دوباره روی آتش بگذارید تا جوش بیاید. شکر دانه ریز را به تدریج اضافه کنید.
مرحله 3
حالا باید ژله را غلیظ کنید. برای این کار ، سه قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی برداشته و آن را با یک لیوان آبگوشت که زودتر کنار گذاشته رقیق کنید. مخلوط را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود تا توده ای ایجاد نشود. نشاسته باید به طور مساوی مخلوط شود.
مرحله 4
آب فشرده از توت ها را به آرامی درون آبگوشت جوشانده بریزید ، بگذارید دوباره بجوشد. سپس نشاسته سیب زمینی رقیق شده را در یک جریان نازک بریزید ، ژله را دائماً با یک قاشق چوبی هم بزنید. ژله را پنج دقیقه دیگر بجوشانید و از روی حرارت بردارید. بگذارید کمی خنک شود و در یک لیوان یا ظرف زیبا قرار دهید. اما نوشیدن ژله توت سرد یا گرم به شما بستگی دارد.
