خورش سیب زمینی دودی مناسب برای هر موقعیتی است. این غذا شامل انواع سبزیجات سالم است تا حداکثر انرژی را به شما بدهد. به نظر می رسد ظرف راضی کننده باشد ، اگرچه حاوی حداقل مقدار کالری باشد.
لازم است
- سیب زمینی - 6 عدد.
- سوسیس دودی - 4 عدد.
- پیاز - 2 عدد.
- فلفل سبز - 2 عدد.
- سیر - 1 سر
- روغن زیتون - 200 میلی لیتر
- نمک
- برگ بو
- فلفل چیلی - 1 عدد.
- جعفری
- بادمجان - 2 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دو بادمجان را پوست بگیرید ، خرد کنید ، نمک بزنید و بعد از یک ساعت با آب سرد بشویید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب های بزرگ خرد کنید ، در آب سرد قرار دهید ، آب را بعد از یک ساعت تخلیه کنید و خوب بشویید تا نشاسته جدا شود.
گام 2
پیاز ، فلفل سبز را خرد کرده و در یک زودپز با کمی روغن زیتون بپزید ، کل سر سیر ، 2-3 برگ برگ بو و چیلی پوست کنده را اضافه کنید. سوسیس های دودی را به صورت ورقه ای برش داده و همراه با سیب زمینی در زودپز قرار داده و نیمی از آب را به آن اضافه کنید. قابلمه را ببندید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
مرحله 3
سر سیر و چیلی را از زودپز خارج کنید. با استفاده از ملاقه ، آب گوشت چربی را با احتیاط تخلیه کنید و در نتیجه ظرف را چرب کنید. دو حبه را از سیر جدا کنید ، با چنگال له کنید و همراه با بادمجان ها را به تابه بفرستید ، 5-7 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 4
توصیه می شود ظرف را با کلم خرد شده تازه ، که با شاخه های جعفری تزئین شده است ، سرو کنید. نوش جان!
