سس یک افزودنی عالی برای هر وعده غذایی است. با کمک آن ، می توانید کاستی های غذای اصلی را صاف کنید ، یا یک لهجه روشن ایجاد کنید ، به آن تندی ، طراوت و رمز و راز دهید. با توجه به تنوع انتخاب ارائه شده ، سس را می توان به راحتی از نزدیکترین فروشگاه خریداری کرد. اما هیچ یک از آنها با خانگی خانگی قابل مقایسه نیست.
لازم است
-
- سس خیار:
- 1 عدد خیار
- 2 حبه سیر ؛
- شوید
- مایونز.
- سس قارچ:
- 1 قاشق غذاخوری قارچ خشک
- آرد 1 قاشق غذاخوری
- 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- 1 پیاز
- نمک.
- سس فوق العاده:
- 0.5 فنجان خامه ترش (سس مایونز) ؛
- 2 فنجان ماست (طبیعی)
- سبزها
- خردل؛
- 4 تخم مرغ
- نمک
- فلفل.
- سس خامه ترش:
- 1 لیوان آب گوشت؛
- 0.5 فنجان خامه ترش؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- آرد 1 قاشق غذاخوری
- نمک؛
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
سس خیار. خیار تازه یا ترشی را روی رنده درشت رنده کنید. حبه های سیر را از طریق یک پرس ریز کرده یا ریز خرد کنید. شوید را خرد کنید. تمام مواد را ترکیب کنید ، با سس مایونز چاشنی کنید. این سس با سیب زمینی گرم با گوشت یا ماهی کاملاً مناسب است.
گام 2
سس قارچ. تهیه این سس بسیار سریع و آسان انجام می شود. قارچ های خشک را در آب گرم بشویید و به مدت 2-3 ساعت خیس کنید. بدون تخلیه آب ، آنها را بدون افزودن نمک بجوشانید. روغن آفتابگردان را در یک تابه کوچک روی حرارت کم گرم کنید. یک قاشق غذاخوری آرد در آنجا اضافه کنید و بپزید تا طلایی شود. دو فنجان آبگوشت قارچ گرم صاف شده را با آرد تست شده مخلوط کنید. همه چیز را بجوشانید و به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. پیاز را خرد کرده و در روغن آفتابگردان تفت دهید و قارچ جوشانده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. سس آماده شده را با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.
مرحله 3
سس فوق العاده ای است. خوبی این دستورالعمل این است که می توان مواد تشکیل دهنده آن را آزادانه تغییر داد. به عنوان مثال ، با در نظر گرفتن سلیقه مهمانان می توانید از هر گیاه تازه استفاده کنید. کرفس ، ترخون ، شوید و جعفری را ریز خرد کنید. تخم مرغ را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید. خامه ترش ، ماست ، و تخم مرغ له شده را با هم ترکیب کنید. گیاهان را با سس حاصل چاشنی کرده ، فلفل ، خردل و نمک اضافه کنید تا مزه دار شود. سس غیرمعمول آماده است ، بی اشتها!
مرحله 4
سس خامه ترش. اگر تمام مراحل تهیه این سس را به شدت دنبال کنید ، یک ادویه غیرمعمول ظریف و تصفیه شده برای سیب زمینی بدست خواهید آورد. روغن آفتابگردان را در یک ماهیتابه کوچک با حرارت ملایم گرم کرده و یک قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید. آبگوشت گوشت را با خامه ترش مخلوط کنید. آرد را با آبغوره حل کرده و 5-10 دقیقه بجوشانید. گیاهان و نمک خرد شده را به سس خامه ترش خود اضافه کنید تا مزه دار شود. می توانید به جای خامه ترش از خامه استفاده کنید.
