رژیم پروتئینی پزشک فرانسوی پیر دوکانت در جهان بسیار محبوب است. به طور موثری به افرادی که درجات مختلف چاقی دارند برای کاهش وزن کمک می کند. اما برای موفقیت ، دکتر دوکان توصیه می کند تعدادی از نیازهای تغذیه ای را برآورده کنید. بنابراین ، دستور العمل های این رژیم تا حدودی با دستورالعمل های سنتی متفاوت است.
دستور العمل Syrniki برای رژیم دوکان
برای تهیه کیک پنیر برای رژیم Ducan ، به موارد زیر نیاز دارید:
- 90 گرم پنیر کوکتی 0٪ چربی ؛
- 2 قاشق غذاخوری من سبوس جو دوسر
- ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 1 تخم مرغ
- 5 قرص شیرین کننده ؛
- وانیل بر روی نوک چاقو.
قبل از هر چیز ، قرص های شیرین کننده را به صورت پودر خرد یا خرد کنید. تخم مرغ را اضافه کرده و با چنگال خوب بزنید. سپس پنیر کوکتی ، وانیلین ، بیکینگ پودر و سبوس جو دوسر را اضافه کنید. تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید.
بسته به قوام پنیر پنیر ، 4-6 کیک پنیر از مقدار محصولات ارائه شده در دستور تهیه می شود.
خمیر پخته شده را با قاشق در ظرفی نچسب و مقداری روغن نباتی بریزید. با رژیم Ducan ، مجاز به مصرف 3 قطره روغن آفتابگردان یا 1 قاشق چای خوری روغن زیتون در روز است.
چیزکیک هایی وجود دارد که برای رژیم دوکان با خامه ترش یا ماست کم چرب تهیه شده اند.
کیک های پنیرکی برای رژیم دوکان را می توان طبق دستورالعمل دیگری تهیه کرد. آنها نیاز به موارد زیر دارند:
- 300 گرم پنیر دلمه ای بدون چربی ؛
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری من سبوس جو دو سر
- 5 قرص یا پودر شیرین کننده.
سبوس های کیک پنیر را در مخلوط کن خرد کرده ، پنیر کوک را با چنگال له کرده و قرص ها را خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید: سبوس جو دوسر ، پنیر دلمه ، شیرین کننده و تخم مرغ. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، پنکیک ها را شکل دهید و در یک تابه از قبل گرم شده سرخ کنید: ابتدا از هر دو طرف روی حداکثر حرارت سرخ کنید ، سپس حرارت را به حداقل برسانید ، در ظرف را بپوشانید و پنکیک ها را بیاورید تا پخته شود. این کار 10-15 دقیقه طول خواهد کشید.
طرز تهیه کیک پنیری در فر
از آنجا که چربی ها در رژیم غذایی دوکان ممنوع است ، توصیه می شود بسیاری از ظروف را سرخ نکنید بلکه آنها را در فر بپزید. برای طبخ کیک های پنیر در فر ، باید موارد زیر را تهیه کنید:
- 3 قاشق غذاخوری من پنیر دلمه ای کم چرب ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من سبوس گندم؛
- 2 قاشق غذاخوری من سبوس جو دوسر
- ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 1 تخم مرغ
- شیرین کننده به مزه.
وقتی سبوس می شود ، برخی از خواص مفید خود را از دست می دهد.
برای اینکه پنکیک پنیر لطیف تر شود ، سبوس را آرد خرد کنید. اگر از پنیر دلمه گرانول برای کیک کشک استفاده می شود ، آن را با چنگال له کرده و تمام مواد را ترکیب کنید: سبوس جو دوسر و گندم ، پنیر کوک ، بیکینگ پودر ، شیرین کننده و تخم مرغ. همه چیز را خوب مخلوط کنید و کیک های کشک را به صورت کیک یا توپ کوچک درآورید.
چیزکیک های آماده شده را روی ظرف پخت قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در فر که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بپزید.
