روزهای هفته و روزهای تعطیل مرغ کامل پخته شده روی میز مناسب است. می توانید یک لاشه ترشی بپزید و یا مرغ شکم پر بپزید. برای یک شام کامل خانوادگی ، مرغ و سیب زمینی سرخ کرده درست کنید.
لازم است
-
- 1 مرغ
- 2 عدد پیاز
- 2 هویج
- 10 عدد سیب زمینی
- روغن سبزیجات؛
- کره
- خامه ترش؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- سیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را بشویید. با دستمال کاغذی خشک کنید.
گام 2
چربی اضافی مرغ را قطع کنید. آن را در امتداد گینه ببرید. داخل لاشه را نمک و فلفل بزنید.
مرحله 3
10 سیب زمینی متوسط را پوست بگیرید. آنها را خوب بشویید و به صورت مکعب های بزرگ خرد کنید. سیب زمینی های خرد شده را در آب سرد بشویید.
مرحله 4
پوست 2 عدد پیاز را حلقه حلقه کرده و نصف کنید.
مرحله 5
2 هویج را پوست بگیرید. آنها را زیر آب سرد جاری بشویید و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 6
یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید. سیب زمینی های خرد شده را بالای آن قرار داده و نمک و فلفل را مزه دار کنید.
مرحله 7
برای ورق سیب زمینی 0.5 لیوان آب بریزید.
مرحله 8
پیازها را روی سیب زمینی ها قرار دهید. هویج ها را روی آن به طور مساوی پخش کنید.
مرحله 9
کره را به قطعات کوچک برش داده و بالای سبزیجات قرار دهید.
مرحله 10
سیر را پوست بگیرید و آن را از طریق سیر پرس رد کنید. سیر را با خامه ترش ترکیب کنید.
مرحله 11
به مرغ با نمک و فلفل طمع دهید. آن را با مخلوطی از خامه ترش و سیر مسواک بزنید.
مرحله 12
مرغ را روی سبزیجات بگذارید و پخش کنید.
مرحله 13
چربی مرغ را به قطعات کوچک برش داده و روی پشت و سینه مرغ پخش کنید.
مرحله 14
مرغ را با یک فنجان بزرگ نسوز بپوشانید تا به پشت مرغ دست نزند.
مرحله 15
یک ورق پخت با مرغ را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. ظرف را به مدت 40 دقیقه بپزید.
مرحله 16
صفحه پخت را از فر خارج کنید. فنجان را از مرغ خارج کنید. مراقب باشید خودتان را با بخار نسوزانید.
مرحله 17
مرغ را دوباره داخل فر قرار دهید و پخت مرغ را ادامه دهید تا پوسته مایل به قهوه ای خوشمزه ظاهر شود.
مرحله 18
مرغ پخته شده را روی یک ظرف بزرگ و گسترده قرار دهید. سیب زمینی ، هویج و پیاز را دور پرنده بچینید. مرغ داغ را به همراه سیب زمینی سرو کنید. علاوه بر این سبزیجات تازه یا ترشی نیز سرو کنید.
