غذای ایده آل سیب زمینی پخته است. خوشمزه و یادآور سیب زمینی پخته شده در خاکستر. سالم و رژیمی. کاملا مناسب بودجه و تهیه آن آسان است. این ماده بسیاری از مواد مفید را حفظ کرده و می تواند با انواع سس ها و غذاها ترکیب شود. اگر سیب زمینی پوست کنده می پزید ، حتی لازم نیست پوست آن را بگیرید! اما حتی این غذای ساده را می توان به روش های مختلف تهیه کرد.
لازم است
-
- سیب زمینی تازه
- نمک سفره
- روغن نباتی (زیتون).
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، سیب زمینی های همان اندازه را انتخاب کنید. برای پخت ، حتی غده ها ، بدون نقص: ترک ، کرم سیم ، لکه های سبز و کوفتگی های مختلف مناسب هستند. فر را روشن کنید. زمان لازم برای گرم شدن تا 200 درجه سانتیگراد است. ریشه ها را کاملاً بشویید. مناطق مخصوصاً کثیف را با استفاده از اسفنج سخت یا برس نرم و بدون شکستن یکپارچگی پوست ، مالش دهید. با حوله کاغذی خشک کنید ، خشک کنید.
گام 2
سیب زمینی ها را به آرامی روی توری یا صفحه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. بعد از 30-40 دقیقه ، سیب زمینی های پخته شده آماده خواهند شد. ساده ترین راه برای بررسی آمادگی آن ، سوراخ کردن غده با چنگال یا چاقوی تیز است. سطح سیب زمینی باید سفت باشد ، اما داخل سیب زمینی پخته شده باید نرم باشد.
مرحله 3
روش دیگر با فرایند انجام شده در اجاق متمایز می شود. صفحه پخت را با سبزیجات ریشه ای با یک تابه فلزی بپوشانید ، و همین سیب زمینی ها کمی زودتر پخته و خشک می شوند. یا هر سیب زمینی را داخل فویل بپیچید. نتیجه مشابه خواهد بود. سیب زمینی های پخته شده را بلافاصله سرو کنید. اجازه دهید که غذا خوردن ها خودشان تصمیم بگیرند که آیا آن را تمیز کنند یا نه.
مرحله 4
گزینه بعدی: سیب زمینی ها را "در پوست آنها" روی یک لایه نمک درشت بپزید. گرمای اضافی دانه های نمک سرعت پخت غده ها را افزایش می دهد. علاوه بر این ، نمک پوست را خشک می کند و به زیبایی قهوه ای می شود.
مرحله 5
علاوه بر این ، از تکنولوژی اصلی واضح استفاده کنید. سیب زمینی های شسته شده خشک شده را از هر طرف با مقدار کمی روغن گیاهی (خوشمزه تر از زیتون) چرب کنید. سپس سبزیجات ریشه را با نمک ترجیحاً درشت یا نمک دریا مالیده و همانطور که در بالا توضیح داده شد آنها را برای پخت بفرستید.
مرحله 6
راز دیگر: 10-15 دقیقه قبل از آمادگی ، روی هر غده برشی صلیبی ایجاد کنید. داغ ، سوخته نشو! داخل آن را پر کنید (یک قطعه کره ، خامه ترش با سیر ، نمک و گیاهان ، سس گوجه فرنگی ، پنیر رنده شده) و بگذارید تا پخته شود.
مرحله 7
تفاوت های دیگر دور از سادگی است. به عنوان مثال ، سیب زمینی های آماده شده را در پوست آنها با مخلوط کره ، شوید و سیر از هر طرف بپوشانید. داخل فویل بپیچید و بپزید. یا غده ها را از وسط ببرید ، نه همه راه ، تا سیب زمینی مانند آکاردئون منبسط شود. برش های قارچ ، شوید ، کره را داخل برش ها قرار دهید. پخت را با فویل بسته بندی کنید یا بپوشانید. بعد از نیم ساعت فرم را باز کنید و سیب زمینی ها را بیاورید تا قهوه ای طلایی شود و پخته شود.
