چغندر پخته به خودی خود یک غذای بسیار خوشمزه است و ترکیب آن با موس ظریف و مطبوع پنیر و خامه ترش به سادگی تجربه فراموش نشدنی را رقم می زند. این غذا بخشی از بسیاری از رژیم های غذایی بوده و به کسانی که از دیابت رنج می برند توصیه می شود.
لازم است
- - 1 کیلوگرم چغندر ؛
- - 100 گرم کرم ؛
- - 100 گرم خامه ترش
- - 50 گرم کره ؛
- - 200 گرم پنیر سخت ؛
- - 100 گرم سبزیجات تازه
- - 5 گرم آب لیمو ؛
- - 20 گرم قند ؛
- - 5 گرم نمک ؛
- - 5 گرم فلفل سفید
- - 5 گرم فلفل سیاه
- - 5 گرم رزماری خشک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چغندرهای تازه را کاملاً بشویید ، با چاقوی تیز پوست آن را بگیرید و به صورت مکعب های بزرگ برش دهید. یک فنجان بزرگ و عمیق برداشته ، چغندرها را درون آن قرار داده و روی آن را با شکر ، نمک ، فلفل و رزماری بپاشید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
گام 2
یک تابه را از قبل گرم کرده و کره را در آن ذوب کنید. تکه های چغندر چاشنی را در روغن سرخ کنید. شما باید بیش از 10 دقیقه سرخ کنید. چغندر سرخ شده را روی ظرف پخت قرار داده و برای مدت 40-50 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. چغندرها را به صورت دوره ای هم بزنید.
مرحله 3
در حالی که چغندرها در حال پخت هستند ، یک موس درست کنید. برای این کار پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. در مخلوط کن ، خامه و خامه ترش ، پنیر و مقداری فلفل سفید اضافه کنید. چغندرهای آماده شده را کمی خنک کرده و روی موس بریزید. می توان با برش های پنیر تزئین کرد.
